按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。()
题目
按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。()
相似考题
参考答案和解析
参考答案：错
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第1题：
一些呈味物质，溶于不同的溶媒中，其呈味也相同。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第2题：
味是能够引起特殊感觉的、客观存在的某种呈味物质。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第3题：
指两种或两种以上的呈味物质，适当调配，可使某种呈味物质的味觉更加突出的现象，称为味的对比现象。
错误 -
第4题：
两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象叫味的相乘现象。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第5题：
茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。
A对
B错
错
略