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  • 第1题:

    属于双环单萜的是

    A.薄荷醇

    B.香叶醇

    C.橙花醇

    D.樟脑

    E.青蒿素


    参考答案:D

  • 第2题:

    混合型卷烟香味特征是()。

    A具有烤烟与混合香味

    B香气浓郁、谐调、醇和、劲头小

    C以烤烟香味为主

    D烤烟香气突出


    A

  • 第3题:

    3、窨花茶一般都具有()。

    A.头泡香气低沉

    B.浓郁纯正香气

    C.有茶味无花香

    D.有花干无花香


    B

  • 第4题:

    橙花醇具有玫瑰及苹果香气,可作为香料,其结构简式如下



    关于橙花醇的叙述,错误的是(??? )。

    A.既能发生取代反应,也能发生加成反应
    B.在浓硫酸的催化下加热脱水,可以生成不止一种四烯烃
    C.1mol橙花醇在氧气中充分燃烧,需消耗470.4LO2(标准状况)
    D.1mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗2molBr2

    答案:D
    解析:
    A.橙花醇分子中的氢原子可以被取代,分子内含有不饱和键,因此可以发生加成反应,A正确;B.在浓硫酸的催化下加热脱水,羟基会由于脱水而消去,消去的方向有两个:甲基、亚甲基,因此可以生成不止一种四烯烃,B正确;C.橙花醇分子式为1mol橙花醇在氧气中充分燃烧,需消耗氧气的物质的量为21mol,从而计算消耗的氧气在标况下的体积470.4L,C正确;D.橙花醇有三个双键,均可发生加成反应,因此1mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗3mol,D错误。故选D。

  • 第5题:

    1、下面是描写绿茶香气品质佳的术语有()。

    A.鲜醇

    B.鲜爽

    C.醇和

    D.平和


    鲜爽