烹调后的鱼虾、贝类熟食品,应放在( )以下存放,并尽早食用。
A.10 ℃
B.20 ℃
C.5 ℃
D.0 ℃
第1题:
水灾后,可以食用的东西有()。
A被水浸泡及霉变、酸馊的食品和粮食
B水中死亡的鱼虾贝类
C被洪水淹毙的牲畜及家禽
D洁净粮食制作的食物
第2题:
25、关于贝类中毒,下列说法正确的是
A.有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异
B.烹调能降低毒性水平,可放心食用
C.受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒
D.麻痹性贝类毒素(PSP)是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质
第3题:
【多选题】关于贝类中毒,下列说法正确的是
A.有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异
B.烹调能降低毒性水平,可放心食用
C.受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒
D.麻痹性贝类毒素(PSP)是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质
第4题:
17、锌缺乏的人群应多食用()。
A.豆类及其制品
B.蛋类
C.海产贝类食品
D.蔬菜水果类
第5题:
样品如不能及时运送,冷冻样品应存放在-20℃冰箱或冷藏库内,冷却和易腐食品存放在0-4℃冰箱或冷却库内,其他食品可放在常温冷暗处。