对
错
第1题:
学校应当严格执行()、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》,严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度,检查饮用水的卫生安全状况,保障师生饮食卫生安全。
第2题:
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校的食品安全管理实行()
第3题:
大型以上餐馆学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职()
第4题:
学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员。
第5题:
应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是()。
第6题:
关于食品安全管理员的设置,学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
第7题:
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业:()
第8题:
餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的()。
第9题:
大型及大型以上饭店
机关企事业单位食堂
学校食堂
第10题:
大型以上餐馆
学校食堂
供餐人数300人的机关食堂
集体用餐配送单位
第11题:
餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位
无固定加工和就餐场所的食品摊贩
食品生产加工企业
第12题:
集体用餐配送单位
大型饭店
学校食堂
第13题:
学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证。
第14题:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些单位应设置检验室?()
第15题:
以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定,应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位?()
第16题:
只需配备兼职食品安全管理人员的单位是()。
第17题:
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括()。
第18题:
关于食品安全管理员的设置,以下正确的是()。
第19题:
特大型餐馆、大型餐馆,学校食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂,连锁经营餐饮服务企业总部,集体用餐配送单位应当制定()。
第20题:
食品安全管理人员
营养师
烹饪师
选料师
第21题:
对
错
第22题:
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
《潍坊市爱国卫生管理规定》
《食品安全法》
《潍坊市餐饮业管理办法》
第23题:
主管校长负责制
教育行政部门负责制
食品安全管理人员负责制
第24题:
集体用餐配送单位、中央厨房
学校食堂
中型以上饭店
连锁餐饮企业