单选题以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）A 西红柿B 洋葱C 韭菜

题目
单选题
以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）
A

西红柿

B

洋葱

C

韭菜

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1.下列具有降低血糖的作用的蔬菜是A、西红柿B、洋葱C、西兰花D、苦瓜E、甘蓝

2.除了蒜还有哪些蔬菜能杀菌()A.洋葱B.西红柿C.芥菜D.黄瓜

3.结肠造口患者出院后可以进食的蔬菜是A.芹菜B.韭菜C.洋葱D.辣椒SX结肠造口患者出院后可以进食的蔬菜是A.芹菜B.韭菜C.洋葱D.辣椒E.菜花

4.以下哪种食物中锌含量最高A、牡蛎B、菜花C、西红柿D、猪肉E、鲤鱼肉

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  • 第1题：

    结肠造口患者出院后可以进食的蔬菜是

    A、韭菜
    B、洋葱
    C、辣椒
    D、菜花
    E、芹菜

    答案：D
    解析：
    结肠造口患者，应限制高纤维素食物的摄入，少吃麻辣，热性的食物，以免造成便秘。菜花质地细嫩，食后极易消化吸收，适合结肠造口患者食用，故选D。芹菜，韭菜属于高纤维食物，不适宜结肠造口患者食用，故不选E、A。洋葱，辣椒容易刺激肠道，不适合结肠造口患者食用，故不选B、C。

  • 第2题：

    下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。

    • A、韭菜
    • B、胡萝卜
    • C、洋葱
    • D、莴苣

    正确答案:B

  • 第3题：

    储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上，下列哪种蔬菜不宜存放（）

    • A、韭菜
    • B、马铃薯
    • C、洋葱

    正确答案:A

  • 第4题：

    下面哪种食物的草酸含量最高：（）

    • A、菠菜
    • B、韭菜
    • C、南瓜
    • D、蘑菇

    正确答案:A

  • 第5题：

    类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）

    • A、韭菜
    • B、胡萝卜
    • C、洋葱
    • D、莴苣

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。

    • A、山药
    • B、马铃薯
    • C、洋葱
    • D、胡萝卜

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列富含杀菌素和硫化物的蔬菜是（）。

    • A、萝卜
    • B、洋葱
    • C、大蒜
    • D、西红柿

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    除了蒜还有哪些蔬菜能杀菌？（）
    A

    洋葱

    B

    西红柿

    C

    芥菜

    D

    黄瓜


    正确答案： D
    解析： 具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生；大蒜做熟后作用就要大打折扣了。除了葱蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。如马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健作用。我们平时常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后饮用，效果更好，对于老人和儿童还更容易吸收。如圆白菜汁和黄瓜汁，其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。

  • 第9题：

    单选题
    下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。
    A

    山药

    B

    马铃薯

    C

    洋葱

    D

    胡萝卜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列蔬菜中，核黄素含量最高的是（　　）。
    A

    白菜

    B

    芹菜

    C

    韭菜

    D

    金针菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    结肠造口的患者，宜食用的蔬菜是
    A

    芹菜

    B

    韭菜

    C

    洋葱

    D

    辣椒

    E

    菜花


    正确答案： A
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）
    A

    西红柿

    B

    洋葱

    C

    韭菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    腹胀患者不宜进食的蔬菜和水果为（）

    A洋葱

    B芹菜

    C胡萝卜

    D香蕉

    E西红柿


    A,B,C,D
    略

  • 第14题：

    从中医角度来讲，下列有降血压功效的蔬菜有（）

    • A、韭菜
    • B、大蒜
    • C、芫荽
    • D、芹菜
    • E、洋葱

    正确答案:B,D,E

  • 第15题：

    哪些蔬菜维生素C含量最高（）

    • A、西红柿，青椒
    • B、胡萝卜，青菜
    • C、芹菜，毛豆
    • D、土豆，黄瓜

    正确答案:A

  • 第16题：

    除了蒜还有哪些蔬菜能杀菌？（）

    • A、洋葱
    • B、西红柿
    • C、芥菜
    • D、黄瓜

    正确答案:A

  • 第17题：

    在中医里，被称为“壮阳草”的是哪种蔬菜（）.

    • A、苋菜
    • B、油菜
    • C、西红柿
    • D、韭菜

    正确答案:D

  • 第18题：

    以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）

    • A、西红柿
    • B、洋葱
    • C、韭菜

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    下列具有降低血糖作用的蔬菜是（）。
    A

    西红柿

    B

    洋葱

    C

    西兰花

    D

    苦瓜

    E

    甘蓝


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）
    A

    韭菜

    B

    胡萝卜

    C

    洋葱

    D

    莴苣


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在中医里，被称为“壮阳草”的是哪种蔬菜（）.
    A

    苋菜

    B

    油菜

    C

    西红柿

    D

    韭菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    结肠造口患者出院后可以进食的蔬菜是（  ）。
    A

    芹菜

    B

    韭菜

    C

    洋葱

    D

    辣椒

    E

    菜花


    正确答案： A
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    下面哪种食物的草酸含量最高：（）
    A

    菠菜

    B

    韭菜

    C

    南瓜

    D

    蘑菇


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）
    A

    西红柿

    B

    洋葱

    C

    西兰花

    D

    苦瓜

    E

    甘蓝


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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