第2题:
问答题
简述剑南春的基本特点。
正确答案:
剑南春产于四川省绵竹酒厂,剑南春以高粱、大米、玉米、小麦、糯米五种粮食为原料,用小麦制曲,经精心酿制而成。它的主要特点是:
(1)剑南春属浓香型白酒,窖香浓郁。选用老窖发酵,长时间地使用陶罐储存老熟,酒又属于浓香型,所以瓶盖一开,香飘漫室。
(2)剑南春醇厚甘甜,清洌净爽,余香悠长。入口和顺,口感纯净爽适,没有强烈的刺激,回味香甜,余味长。
(3)在用曲之道上,剑南春融汇众长,反复锤炼,其酿制之酒,得曲之神韵,如丝如缎,饮之可抵十年尘梦。
解析:
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