餐饮服务食品安全法律知识
餐饮服务食品安全基本知识
食品感官鉴别常识
相关餐饮烹调知识
第1题:
航运企业应当设置或指定职业健康管理机构,配备专(兼)职管理人员。
第2题:
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括()
第3题:
旅店业卫生标准规定旅店应有健全的()、(),配备专(兼)职卫生管理人员。
第4题:
总队、支队专(兼)职战勤保障单位应按标准落实社会联勤单位,定期地对社会联勤单位进行检查指导,动态掌握社会联勤单位装备物资储备等情况。
第5题:
专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
第6题:
压力容器使用单位应根据设备种类、数量,设置相应的专(兼)职特种设备安全管理机构和管理人员。
第7题:
锅炉使用单位应根据锅炉的数量、参数及水处理方式配备()。
第8题:
定期对单位专(兼)职消防管理人员和消防设施操作人员,旅客列车工作人员进行消防安全培训,达到“三知一会”
第9题:
大型及大型以上饭店
机关企事业单位食堂
学校食堂
第10题:
水处理管理机构;
专(兼)职水处理管理人员;
专(兼)职水处理作业人员;
专职水处理人员
第11题:
第12题:
对
错
第13题:
二次供水专(兼)职卫生管理人员和清洗消毒人员应符合什么条件?
第14题:
劳务分包单位施工人员在200人及以上的,应当配备()。
第15题:
培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。
第16题:
餐饮服务提供者是指:()
第17题:
所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。
第18题:
锅炉使用单位应根据锅炉的数量、参数及水处理方式配备()
第19题:
餐饮服务单位的专(兼)职食品管理人员可以不掌握:()。
第20题:
专(兼)职驾驶员可以擅自将生产用车交给他人驾驶。
第21题:
水处理管理机构
专(兼)职水处理管理人员
专(兼)职水处理管理操作人员
专职水处理人员
第22题:
对
错
第23题:
对
错