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  • 第1题:

    “Sekt”是指()。

    • A、起泡葡萄酒
    • B、干型静止葡萄酒
    • C、水果烈酒
    • D、加强型葡萄酒

    正确答案:A

  • 第2题:

    葡萄酒按二氧化碳含量分类,可分为()

    • A、干葡萄酒
    • B、平静葡萄酒
    • C、半干葡萄酒
    • D、气泡葡萄酒

    正确答案:B,D

  • 第3题:

    葡萄酒按酿造方式分可分为()。

    • A、无发泡型、发泡型、强化型
    • B、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
    • C、起泡酒、静止酒
    • D、干型、半干型、半甜型和甜型

    正确答案:A

  • 第4题:

    意大利DOCG级的阿斯蒂葡萄酒的风格是()

    • A、干型静止葡萄酒
    • B、甜型静止葡萄酒
    • C、干型起泡葡萄酒
    • D、甜型起泡葡萄酒

    正确答案:D

  • 第5题:

    按严格意义,下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有()

    • A、原汁葡萄酒
    • B、气泡葡萄酒
    • C、强化葡萄酒
    • D、加香葡萄酒
    • E、加料葡萄酒

    正确答案:C,D

  • 第6题:

    葡萄酒按含糖量分()

    • A、干葡萄酒
    • B、半干葡萄酒
    • C、半甜葡萄酒
    • D、甜葡萄酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    葡萄酒按糖量分类,可分为()

    • A、干葡萄酒
    • B、半干葡萄酒
    • C、半甜葡萄酒
    • D、甜葡萄酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题:

    单选题
    从加工方法看,雪丽酒属于()。
    A

    原汁葡萄酒

    B

    含气葡萄酒

    C

    强化葡萄酒

    D

    加料葡萄酒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    葡萄酒按加工方法可分为(  )。
    A

    酿造葡萄酒

    B

    压榨葡萄酒

    C

    加香葡萄酒

    D

    起泡葡萄酒

    E

    蒸馏葡萄酒


    正确答案: C,A
    解析:
    葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒按加工方法可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

  • 第10题:

    多选题
    葡萄酒按糖量分类,可分为()
    A

    干葡萄酒

    B

    半干葡萄酒

    C

    半甜葡萄酒

    D

    甜葡萄酒


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
    A

    蒸馏

    B

    发酵

    C

    配制

    D

    勾兑


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    阿尔萨斯(Alsace)最著名的葡萄酒是()。

    • A、甜白葡萄酒
    • B、干白葡萄酒
    • C、干红葡萄酒
    • D、起泡酒

    正确答案:B

  • 第14题:

    按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、()三大类。

    • A、半甜红葡萄酒
    • B、半干葡萄酒
    • C、干红葡萄酒
    • D、桃红葡萄酒

    正确答案:D

  • 第15题:

    葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

    • A、蒸馏
    • B、发酵
    • C、配制
    • D、勾兑

    正确答案:B

  • 第16题:

    葡萄酒按含糖量分为三类:平静葡萄酒、利口葡萄酒、起泡葡萄酒


    正确答案:错误

  • 第17题:

    从加工方法看,雪丽酒属于()。

    • A、原汁葡萄酒
    • B、含气葡萄酒
    • C、强化葡萄酒
    • D、加料葡萄酒

    正确答案:C

  • 第18题:

    从加工方法看,味美思酒属于()。

    • A、原汁葡萄酒
    • B、含气葡萄酒
    • C、强化葡萄酒
    • D、加料葡萄酒

    正确答案:D

  • 第19题:

    单选题
    葡萄酒按酿造方式分可分为()。
    A

    无发泡型、发泡型、强化型

    B

    红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

    C

    起泡酒、静止酒

    D

    干型、半干型、半甜型和甜型


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    从加工方法看,味美思酒属于()。
    A

    原汁葡萄酒

    B

    含气葡萄酒

    C

    强化葡萄酒

    D

    加料葡萄酒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    按严格意义,下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有()
    A

    原汁葡萄酒

    B

    气泡葡萄酒

    C

    强化葡萄酒

    D

    加香葡萄酒

    E

    加料葡萄酒


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 干葡萄酒不构成一种加工方法,只是按糖分的含量分类,有干葡萄酒一类。

  • 第23题:

    多选题
    葡萄酒按糖分含量分为()。
    A

    加香葡萄酒

    B

    起泡葡萄酒

    C

    干葡萄酒

    D

    半干葡萄酒


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、()三大类。
    A

    半甜红葡萄酒

    B

    半干葡萄酒

    C

    干红葡萄酒

    D

    桃红葡萄酒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析