发酵制药的三个主要阶段分别是菌种选育、（）、（）。

题目

发酵制药的三个主要阶段分别是菌种选育、（）、（）。

相似考题

1.高级醇主要在（）阶段产生，所以和菌种、接种量有关。A、酵母繁殖B、主发酵C、后发酵D、贮酒

2.发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。A、已有优良生产菌种B、自行选育新菌种C、野生种D、杂交种

3.发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。

4. 发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获A、①③②④B、①②③④C、①④②③D、②③①④

更多“发酵制药的三个主要阶段分别是菌种选育、（）、（）。”相关问题

  • 第1题：

    发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。


    正确答案:自然选育；诱变育种；原生质体融合

  • 第2题：

    抗生素生产菌种选育的主要方法有：（）、（）及（）。


    正确答案:菌种的提纯；诱变育种；基因重组

  • 第3题：

    连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率

    • A、菌种的扩大培养
    • B、菌种选育
    • C、菌种的分离
    • D、菌种的收集

    正确答案:A

  • 第4题：

    菌种为什么会退化变异？菌种选育的含义、基本原理及主要方法有哪些？


    正确答案: 菌种退化变异的原因：主要是群体中自发变异的负变＞正变。
    菌种选育的含义：出发菌株（原种）→纯化（并保藏）→变异→筛选（或再纯化…）→新菌种生理特性的研究→中试、放大。
    菌种选育的基本原理：是遗传变异。即根据微生物的遗传变异特性，采用自然选育、诱变育种、代谢控制育种、杂交育种、分子育种等方法，将菌种进一步纯化、改良，以获得优良菌株。
    菌种选育的主要方法有：自然选育、诱变育种、代谢控制育种、杂交育种（包括原生质体融合）、分子育种（基因工程育种）。

  • 第5题：

    发酵工程的主要内容包括（）

    • A、生产菌种的选育
    • B、发酵条件的优化与控制
    • C、反应器的设计及产物的分离提取与精制
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第6题：

    工业发酵中菌种选育最常用的方法是（）。

    • A、自然选育
    • B、诱变育种
    • C、分子育种
    • D、杂交育种

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获
    A

    ①③②④

    B

    ①②③④

    C

    ①④②③

    D

    ②③①④


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    氨基酸发酵产生菌种选育时，常规育种中一般采用（）和（）为出发菌株。

    正确答案： 黄色短杆菌,谷氨酸棒杆菌
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    发酵制药的三个主要阶段分别是菌种选育、（）、（）。

    正确答案： 菌种发酵,产物分离
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。
    A

    已有优良生产菌种

    B

    自行选育新菌种

    C

    野生种

    D

    杂交种


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    菌种为什么会退化变异？菌种选育的含义、基本原理及主要方法有哪些？

    正确答案： 菌种退化变异的原因：主要是群体中自发变异的负变＞正变。
    菌种选育的含义：出发菌株（原种）→纯化（并保藏）→变异→筛选（或再纯化…）→新菌种生理特性的研究→中试、放大。
    菌种选育的基本原理：是遗传变异。即根据微生物的遗传变异特性，采用自然选育、诱变育种、代谢控制育种、杂交育种、分子育种等方法，将菌种进一步纯化、改良，以获得优良菌株。
    菌种选育的主要方法有：自然选育、诱变育种、代谢控制育种、杂交育种（包括原生质体融合）、分子育种（基因工程育种）。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    工业发酵中菌种选育最常用的方法是（）。
    A

    自然选育

    B

    诱变育种

    C

    分子育种

    D

    杂交育种


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？


    正确答案: 酸乳的复配菌种是指在酸乳发酵时一般都保证两种以上的发酵剂加入牛乳中，一是因为任何一方占优势都会导致产香不足，风味劣变。二是避免噬菌体污染时造成发酵缓慢、凝固不完全，两种以上菌种混合使用可以减少噬菌体危害。
    酸乳的发酵分两个阶段既接种和发酵阶段、冷却后熟阶段：
    （1）接种与发酵：经预处理并冷却至45℃左右的牛乳，泵送至可以保温的缓冲罐中，同时将发酵剂按活力和比例用泵打入发酵罐中，与乳充分混合。将接种后的乳经灌装后放入发酵室，培养温度为42～45℃，时间为2～3小时，进行发酵。在发酵过程中，对每个托盘上的发酵乳要认真观察，必要时要取样检查，当PH值达到4.5～4.7时，即可终止发酵，并马上冷却。
    （2）冷却后熟：为了控制产品的一定酸度，发酵终了的冷却十分重要。正常的冷却速度是在发酵终了时，1～1.5小时内将温度降至10～15℃以内。凝固型酸乳在出发酵室时必须注意轻拿轻放不得振动，否则破坏了蛋白质的凝乳结构而乳清析出。冷藏后熟的温度应控制在4℃。

  • 第14题：

    为了满足发酵工业的需要，菌种选育的方向：就是选育出能（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）的优良菌株。


    正确答案:吃“粗粮”；耐高温；生长快；代谢旺；产量高；质量好；无毒性

  • 第15题：

    菌种选育的含义基本原理及主要方法有哪些？


    正确答案: 含义：把菌种进行诱变处理，用随机或理性方法获得目的变体。
    基本原理：根据微生物遗传变异的特性，利用自然选育，诱变育种，代谢控制，杂交育种，分子育种等方法，将菌种进一步纯化改变，以获得优良的品种。
    主要方法：自然选育，诱变育种，代谢控制，杂交育种，分子育种。

  • 第16题：

    从菌种选育的角度如何提高初级代谢产物的发酵单位？


    正确答案: （1）应用营养缺陷型菌株以解除正常的反馈调节。
    在直线式的合成途径中，营养缺陷型突变株只能累积中间代谢物而不能累积最终代谢物。但在分支代谢途径中，通过解除某种反馈调节，就可以使某一分支途径的末 端产物得到累积。
    （2）应用抗反馈调节的突变株解除反馈调节。
    抗反馈调节突变菌株，就是指一种对反馈抑制不敏感或对阻遏有抗性的组成型菌株 ，或兼而有之的菌株。在这类菌株中，因其反馈抑制或阻遏已解除，或是反馈抑制 和阻遏已同时解除，所以能分泌大量的末端代谢产物。
    （3）控制细胞膜的渗透性。
    微生物的细胞膜对于细胞内外物质的运输具有高度选择性。采取生理学或遗传学方法，可以改变细胞膜的透性，使细胞内的代谢产物迅速渗漏到细胞外。这种解除末 端产物反馈抑制作用的菌株，可以提高发酵产物的产量。
    （4）能荷调节。
    细胞通过调节腺苷酸的比例，来协调分解代谢与合成代谢的代谢速率。在糖分解途径中，NAD、ADP、AMP等可作为变构效应物与变构酶结合，促进或抑制糖分解 代谢产生能量。
    （5）筛选抗分解代谢阻遏突变株解除分解代谢阻遏。
    通过诱变使菌株缓慢利用速效碳源，而使得速效碳源和迟效碳源都能同时被利用，从而解除分解代谢产物阻遏作用。

  • 第17题：

    当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向（），从自然选育转向（），从诱发基因突变转向（）。


    正确答案:变异菌；代谢调控育种；基因重组的定向育种

  • 第18题：

    问答题
    从菌种选育的角度如何提高初级代谢产物的发酵单位？

    正确答案： （1）应用营养缺陷型菌株以解除正常的反馈调节。
    在直线式的合成途径中，营养缺陷型突变株只能累积中间代谢物而不能累积最终代谢物。但在分支代谢途径中，通过解除某种反馈调节，就可以使某一分支途径的末 端产物得到累积。
    （2）应用抗反馈调节的突变株解除反馈调节。
    抗反馈调节突变菌株，就是指一种对反馈抑制不敏感或对阻遏有抗性的组成型菌株 ，或兼而有之的菌株。在这类菌株中，因其反馈抑制或阻遏已解除，或是反馈抑制 和阻遏已同时解除，所以能分泌大量的末端代谢产物。
    （3）控制细胞膜的渗透性。
    微生物的细胞膜对于细胞内外物质的运输具有高度选择性。采取生理学或遗传学方法，可以改变细胞膜的透性，使细胞内的代谢产物迅速渗漏到细胞外。这种解除末 端产物反馈抑制作用的菌株，可以提高发酵产物的产量。
    （4）能荷调节。
    细胞通过调节腺苷酸的比例，来协调分解代谢与合成代谢的代谢速率。在糖分解途径中，NAD、ADP、AMP等可作为变构效应物与变构酶结合，促进或抑制糖分解 代谢产生能量。
    （5）筛选抗分解代谢阻遏突变株解除分解代谢阻遏。
    通过诱变使菌株缓慢利用速效碳源，而使得速效碳源和迟效碳源都能同时被利用，从而解除分解代谢产物阻遏作用。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    为了满足发酵工业的需要，菌种选育的方向：就是选育出能（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）的优良菌株。

    正确答案： 吃“粗粮”,耐高温,生长快,代谢旺,产量高,质量好,无毒性
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率
    A

    菌种的扩大培养

    B

    菌种选育

    C

    菌种的分离

    D

    菌种的收集


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？

    正确答案： 酸乳的复配菌种是指在酸乳发酵时一般都保证两种以上的发酵剂加入牛乳中，一是因为任何一方占优势都会导致产香不足，风味劣变。二是避免噬菌体污染时造成发酵缓慢、凝固不完全，两种以上菌种混合使用可以减少噬菌体危害。
    酸乳的发酵分两个阶段既接种和发酵阶段、冷却后熟阶段：
    （1）接种与发酵：经预处理并冷却至45℃左右的牛乳，泵送至可以保温的缓冲罐中，同时将发酵剂按活力和比例用泵打入发酵罐中，与乳充分混合。将接种后的乳经灌装后放入发酵室，培养温度为42～45℃，时间为2～3小时，进行发酵。在发酵过程中，对每个托盘上的发酵乳要认真观察，必要时要取样检查，当PH值达到4.5～4.7时，即可终止发酵，并马上冷却。
    （2）冷却后熟：为了控制产品的一定酸度，发酵终了的冷却十分重要。正常的冷却速度是在发酵终了时，1～1.5小时内将温度降至10～15℃以内。凝固型酸乳在出发酵室时必须注意轻拿轻放不得振动，否则破坏了蛋白质的凝乳结构而乳清析出。冷藏后熟的温度应控制在4℃。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    （）从工作顺序可分为菌种的分离与选育，发酵设备工程的设计，发酵产物的分离提取和纯化。

    正确答案： 发酵工程的范围
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    发酵工程的主要内容包括（）
    A

    生产菌种的选育

    B

    发酵条件的优化与控制

    C

    反应器的设计及产物的分离提取与精制

    D

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容