温度除了直接影响发酵过程中各种反应速率外，还会通过改变发酵液的物理性质，间接影响菌的生物合成，但不会影响生物合成或代谢调节的方向和最终产物。

题目

温度除了直接影响发酵过程中各种反应速率外，还会通过改变发酵液的物理性质，间接影响菌的生物合成，但不会影响生物合成或代谢调节的方向和最终产物。

相似考题

1.中温发酵的发酵液温度一般为多少度？

2.生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。A、连续发酵B、半连续发酵C、补料分批发酵D、分批发酵

3.由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A、降低温度B、提高温度C、加强通风D、强制供氧

4.高温发酵的发酵液温度一般为多少度？

更多“温度除了直接影响发酵过程中各种反应速率外，还会通过改变发酵液的物”相关问题

  • 第1题：

    酒精发酵除了会产生酒精还会产生什么？


    正确答案: 甘油，醋类

  • 第2题：

    发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）

    • A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率
    • B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH
    • C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度
    • D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度

    正确答案:D

  • 第3题：

    如何通过改变发酵液过滤特性，来提高过滤速度？


    正确答案: ①降低液体粘度
    ②调整pH
    ③凝聚与絮凝
    ④加入助滤剂
    ⑤加入反应剂

  • 第4题：

    通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。

    • A、 发酵罐大小
    • B、 搅拌强度
    • C、 温度
    • D、 溶氧速率

    正确答案:D

  • 第5题：

    温度对发酵过程的影响有（）。

    • A、影响发酵化学反应速度
    • B、会改变产物合成方向
    • C、影响发酵液的物理性质
    • D、会影响产物稳定性
    • E、影响菌体生长速度

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？


    正确答案: 发酵最适温度：是指在该温度下最适于菌的生长或发酵产物的生成。
    影响：
    ①温度对微生物的影响；
    ②温度对微生物酶的影响；
    ③温度对微生物培养液的物理性质的影响；
    ④温度对代谢产物的生物合成方向的影响；
    ⑤对代谢产物积累和细胞生长的影响。

  • 第7题：

    在发酵过程中温度对发酵有哪些影响？


    正确答案: 温度是保证酶活性的重要条件.一般菌体生长和产物形成最适温度不同.控制发酵过程中的温度对菌体生长和产物形成有这重要的作用。
    速率：
    （1）温度直接影响发酵过程中各种反应速率；
    （2）通过改变发酵液的物理物理性质，间接影响菌的生物合成；
    （3）温度会影响生物合成的方向；
    （4）温度影响菌的调节机制。

  • 第8题：

    填空题
    对于溶氧速率控制发酵反应的非牛顿型发酵液，把（）相等准则 用于反应器的放大通常可获得良好结果。

    正确答案： P0/VL
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    温度除了直接影响发酵过程中各种反应速率外，还会通过改变发酵液的物理性质，间接影响菌的生物合成，但不会影响生物合成或代谢调节的方向和最终产物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列哪些属于温度对发酵的影响（）
    A

    酶的反应速率

    B

    蛋白质性质

    C

    发酵液的物理性质

    D

    生物合成的方向


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。
    A

    降低温度

    B

    提高温度

    C

    加强通风

    D

    强制供氧


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    发酵工业上最常用的是（）。除了通风搅拌发酵罐外，其它型式的发酵罐如：（）、（）、（）等。

    正确答案： 通风搅拌罐,气提式发酵罐,压力循环发酵罐,带超滤膜的发酵罐
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    对于溶氧速率控制发酵反应的非牛顿型发酵液，把（）相等准则 用于反应器的放大通常可获得良好结果。


    正确答案:P0/VL

  • 第15题：

    升高温度不但可有效降低发酵液（），还可使发酵液中蛋白质（），从而提高了发酵液过滤速率。


    正确答案:黏度；凝聚

  • 第16题：

    发酵工业上最常用的是（）。除了通风搅拌发酵罐外，其它型式的发酵罐如：（）、（）、（）等。


    正确答案:通风搅拌罐；气提式发酵罐；压力循环发酵罐；带超滤膜的发酵罐

  • 第17题：

    温度对发酵的影响（）

    • A、影响发酵液的性质
    • B、改变产物合成方向
    • C、影响产物生成速度
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科。


    正确答案:产物生成速率

  • 第19题：

    在发酵过程中，可供微生物发酵的基质通常是（）物质，在发酵过程中有机物既是（），又是氧化还原反应中的（）。


    正确答案:多糖分解的单糖；被氧化的基质；最终电子受体

  • 第20题：

    多选题
    温度对发酵过程的影响有（）。
    A

    影响发酵化学反应速度

    B

    会改变产物合成方向

    C

    影响发酵液的物理性质

    D

    会影响产物稳定性

    E

    影响菌体生长速度


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    温度对发酵的影响（）
    A

    影响发酵液的性质

    B

    改变产物合成方向

    C

    影响产物生成速度

    D

    以上都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    升高温度不但可有效降低发酵液（），还可使发酵液中蛋白质（），从而提高了发酵液过滤速率。

    正确答案： 黏度,凝聚
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
    A

    连续发酵

    B

    半连续发酵

    C

    补料分批发酵

    D

    分批发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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