简述天麻的主要成分及主要药理作用。
题目
简述天麻的主要成分及主要药理作用。
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第1题：
A.香荚兰醛
B.香荚兰醇
C.天麻苷元
D.琥珀酸
E.天麻素天麻降压的主要成分是答案：E解析：天麻镇静作用：成分：天麻素及其苷元、香草醇、天麻多糖。机制：①天麻苷元与脑内抑制性递质γ-氨基丁酸有相似的结构。天麻素→天麻苷元→脑内苯二氮，受体结合→镇静。②降低脑内多巴胺（DA）、去甲肾上腺素（NA）含量。故此题应选C。 -
第2题：
天麻降压的主要成分是A:天麻苷/天麻素
B:香荚兰醇
C:琥珀酸
D:天麻多糖
E:香荚兰醛答案：A解析： -
第3题：
简述天麻的药理作用和临床应用。
正确答案: 天麻的主要药理作用有：镇静、抗惊厥、降压、调整心脑血管功能、保护神经细胞、改善微循环和抑制血小板聚集、提高耐缺氧能力和镇痛、抗炎等。天麻的有效成分天麻素、天麻苷元、天麻多糖是其发挥药理作用的重要物质基础。现代医学常用天麻治疗高血压、中风后遗症、老年性痴呆、神经衰弱、血管性头痛、眩晕、癫痫等病。 -
第4题：
简述茶叶中主要成分及作用？
正确答案:（1）氨基酸。氨基酸是人体必需的营养成分，能调节脂肪代谢，促进毛发生长与防治早衰，对促进人体生长发育以及智力发育有明显辅助功效，还可增加钙与铁的吸收，预防老年性骨质疏松
（2）咖啡碱。咖啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维，提高效率。
（3）茶多酚。茶多酚是从茶叶中提取的以儿茶素为主要成分的多酚类化合物。它具有消除有害自由基，预防和抑制癌细胞，抗辐射等功效
（4）维生素。茶叶含有丰富的维生素类，维生素是维持人体健康及新陈代谢所不可缺少的物质，一般为水溶性和脂溶性两类，一般绿茶较多
（5）矿物质。茶叶中含有多种矿物质元素，以磷和钾含量最高，对预防龋齿和防治老年骨质疏松有效果，铁和铜则与人体的造血功能有观，能够促进谢红蛋白的产生. -
第5题：
简述汽车排放污染物的途径及主要成分。
正确答案: 途径：
①从排气管排出的废气；
②窜气，指从活塞与气缸之间的间隙漏出，再由曲轴箱经通气管排出的燃烧气体；
③从油箱、化油器浮子室以及油泵接头等处蒸发出的汽油蒸汽；
主要成分：主要成分有一氧化碳（CO），碳氢化合物（HC.、氮氧化合物（NOX），其它还有二氧化硫（SOZ）、铅化合物、碳烟等； -
第6题：
简述柴胡主要有效成分及药理作用？柴胡对肝脏的影响？
正确答案: 主成分：柴胡皂苷、挥发油等。
药理作用：解热（挥发油）；抗病原微生物（皂苷）；抗炎（皂苷、挥发油）；增强免疫功能（皂苷、多糖）；镇静、镇痛、镇咳作用；保肝、降脂（皂苷d）；对平滑肌的影响（皂苷及多糖）；其他（皮质酮样作用、抑制实验性肾炎、抑制Na-K-ATP酶、抗肿瘤等）
保肝：抑制肝贮脂细胞增殖、激活、分泌胶原等；稳定肝细胞膜；抗凋亡；促进急慢性肝损伤的修复；抑制肝纤维化；抑制肝癌。 -
第7题：
简述唾液的主要成分、作用及调节。
正确答案:1.润湿口腔和饲料便于咀嚼和吞咽；溶解食物某些物质，可引起味觉；
2.唾液淀粉酶在接近中兴环境中能分解淀粉为麦芽糖。食团进入胃内还未被胃液浸透时，这些酶在胃内仍能继续作用；
3.反刍动物唾液含有大量缓冲物质碳酸氢盐和磷酸盐，可中和瘤胃微生物发酵所产生的有机酸，用以维持瘤胃内适宜的酸碱度；
4.哺乳动物幼畜唾液含有脂肪分解酶，能分解乳脂产生游离脂肪酸；
5.冲洗口腔并有杀菌的作用；
6.稀薄的唾液具有散热调节体温的作用是神经反射性调节。 -
第8题：
问答题简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的问题？正确答案： 一、主要成分：谷氨酸的钠盐，化学名称为：L—谷氨酸一钠（L-monosodiumglutamate，简写L-MSG）
二、品种特点：L—谷氨酸一钠为无色或白色的八面柱状晶体，或白色结晶状粉末。易溶于水，在20℃时的溶解度（每100g水中溶解溶质的克数）为71．7g，不溶于乙醇等有机溶剂。相对密度为1．65，熔点为195℃，在120℃以上逐渐失去结晶水。L—谷氨酸（L—Glu）具有鲜味，L—谷氨酸一钠（L—MSG）的水溶液具有味感更纯正的鲜味；在水溶液中加热至100℃以上时，会引起部分失水而生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。温度越高，加热时间越长，生成焦谷氨酸钠越多。味精具有强烈的鲜味，特别是在微酸性的水溶液中味道更鲜。
三、用途用法：主要是增鲜提味。应掌握投放时的温度（适温）、投放时间（适时）及投放量（适量）。
①适温：味精的最适溶解温度为70～90℃，若在高温下长时间加热，味精会引起部分失水而生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
②适时：味精一般在菜看成熟时或出锅前加入，而用于凉拌菜类则应早放，使其充分溶解。
③适量：味精最适宜的使用浓度为0．2%一0．5%，在使用味精时应突出菜晶的鲜味和主味，而不能压制菜品的鲜味和本味。另外，在制作酸性或碱性较大的菜品时不宜使用味精调味，因为味精在酸性条件下生成谷氨酸或谷氨酸盐，影响风味的形成；味精在碱陛条件下则会生成谷氨酸二钠盐，失去鲜味。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述天麻的主要成分及主要药理作用。正确答案： 天麻的主要有效成分是天麻素及其苷元等。
1.与功效主治相关的药理作用：
（1）镇静
（2）抗惊厥
（3）保护脑神经细胞
（4）抗眩晕
（5）降压
（6）抗血小板聚集、抗血栓
（7）抗炎镇痛
2.其他药理作用：
（1）对心脏的（天麻有抗心肌缺血作用）
（2）改善记忆、延缓衰老
（3）增强免疫功能解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题秦艽的主要成分和主要药理作用有哪些？正确答案： 秦艽的主要化学成分为秦艽碱甲（即龙胆碱）、秦艽碱乙（即龙胆次碱）、秦艽碱丙。其主要药理作用有抗炎、解热、镇痛、抗过敏等，发挥药理作用的主要有效成分为秦艽碱甲。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述茶叶中主要成分及作用？正确答案： （1）氨基酸。氨基酸是人体必需的营养成分，能调节脂肪代谢，促进毛发生长与防治早衰，对促进人体生长发育以及智力发育有明显辅助功效，还可增加钙与铁的吸收，预防老年性骨质疏松
（2）咖啡碱。咖啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维，提高效率。
（3）茶多酚。茶多酚是从茶叶中提取的以儿茶素为主要成分的多酚类化合物。它具有消除有害自由基，预防和抑制癌细胞，抗辐射等功效
（4）维生素。茶叶含有丰富的维生素类，维生素是维持人体健康及新陈代谢所不可缺少的物质，一般为水溶性和脂溶性两类，一般绿茶较多
（5）矿物质。茶叶中含有多种矿物质元素，以磷和钾含量最高，对预防龋齿和防治老年骨质疏松有效果，铁和铜则与人体的造血功能有观，能够促进谢红蛋白的产生.解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题天麻改善记忆的主要成分是（）A天麻苷元
B香草醇
C琥珀酸
D天麻多糖
E香草醛
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
天麻改善记忆的主要成分是A.天麻苷元
B.香草醇
C.琥珀酸
D.天麻多糖
E.香草醛答案：A解析：改善记忆、延缓衰老：①天麻对衰老大鼠有改善学习记忆功能的作用。②天麻清除自由基→延缓衰老。故此题应选A。 -
第14题：
天麻来源、性状鉴别要点、横切面显微特征及主要成分是什么？请列举2种常见的伪品？
正确答案: 天麻来源：天麻来源于兰科植物赤箭Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。
性状鉴别要点：
（1）块茎呈长椭圆形，扁缩而稍弯曲；
（2）表面黄白色至淡黄色，有多轮点状突起的横环纹；
（3）顶端有残留茎基（春麻），或为红棕色鹦哥嘴状顶芽（冬麻）；
（4）末端有圆盘状疤痕，质坚实，角质样。
横切面显微特征：
（1）表皮有时残存
（2）中柱大，维管束散列，周韧型，木质部有数个导管。髓部细胞类圆形，具纹孔。
（3）薄壁细胞含草酸钙针晶束，并含长圆形或类圆形多糖团块或颗粒，这些团块或颗粒在加工过的天麻根茎中呈糊化状态。
化学成分：主含天麻苷（天麻素，gastrodin）及其苷元（对羟基苯甲醇）、派立辛（parishin）、天麻醚苷（gastrodioside）。（任一种即可）
天麻常见的伪品：紫茉莉科紫茉莉、菊科大丽菊、茄科马铃薯等（任写2种）。 -
第15题：
秦艽的主要成分和主要药理作用有哪些？
正确答案: 秦艽的主要化学成分为秦艽碱甲（即龙胆碱）、秦艽碱乙（即龙胆次碱）、秦艽碱丙。其主要药理作用有抗炎、解热、镇痛、抗过敏等，发挥药理作用的主要有效成分为秦艽碱甲。 -
第16题：
简述天然气的分类及主要成分。
正确答案: 1）气藏气：主要成分是甲烷
2）油藏气：也称伴生气，它包括溶解气和气顶气，它的特点是乙烷和乙烷以上的烃类含量较高
3）凝析气藏气：除了含有大量的甲烷外，戊烷和戊烷以上的烃类含量也较高 -
第17题：
简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？
正确答案: 一、主要成分：转化糖（葡萄糖和果糖），占蜂蜜总量的65%～80%，其中果糖的含量总是多于葡萄糖，还含有微量的蔗糖、糊精、蛋白质、酶、有机酸、矿物质、维生素、色素及芳香物质等。
二、用途用法：
在烹饪中用来代替食糖调味，具有矫味、增白、起色等作用。在面点制作中，使用蜂蜜还可起改进制品色泽、增添香、味，增进滋润性和弹性的作用。蜂蜜还是一种很好的滋补品，在医药及食品加工业中起着重要的作用。蜂蜜具有很大的吸湿性和粘着性，在烹饪中使用时应注意用量，防止使用过多而造成制品吸水变软、相互粘连。同时掌握好加热的时间和温度，防止烹饪制品发硬或焦糊。 -
第18题：
简述天麻的主要成分及主要药理作用。
正确答案: 天麻的主要有效成分是天麻素及其苷元等。
1.与功效主治相关的药理作用：
（1）镇静
（2）抗惊厥
（3）保护脑神经细胞
（4）抗眩晕
（5）降压
（6）抗血小板聚集、抗血栓
（7）抗炎镇痛
2.其他药理作用：
（1）对心脏的（天麻有抗心肌缺血作用）
（2）改善记忆、延缓衰老
（3）增强免疫功能 -
第19题：
简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的问题？
正确答案: 一、主要成分：谷氨酸的钠盐，化学名称为：L—谷氨酸一钠（L-monosodiumglutamate，简写L-MSG）
二、品种特点：L—谷氨酸一钠为无色或白色的八面柱状晶体，或白色结晶状粉末。易溶于水，在20℃时的溶解度（每100g水中溶解溶质的克数）为71．7g，不溶于乙醇等有机溶剂。相对密度为1．65，熔点为195℃，在120℃以上逐渐失去结晶水。L—谷氨酸（L—Glu）具有鲜味，L—谷氨酸一钠（L—MSG）的水溶液具有味感更纯正的鲜味；在水溶液中加热至100℃以上时，会引起部分失水而生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。温度越高，加热时间越长，生成焦谷氨酸钠越多。味精具有强烈的鲜味，特别是在微酸性的水溶液中味道更鲜。
三、用途用法：主要是增鲜提味。应掌握投放时的温度（适温）、投放时间（适时）及投放量（适量）。
①适温：味精的最适溶解温度为70～90℃，若在高温下长时间加热，味精会引起部分失水而生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
②适时：味精一般在菜看成熟时或出锅前加入，而用于凉拌菜类则应早放，使其充分溶解。
③适量：味精最适宜的使用浓度为0．2%一0．5%，在使用味精时应突出菜晶的鲜味和主味，而不能压制菜品的鲜味和本味。另外，在制作酸性或碱性较大的菜品时不宜使用味精调味，因为味精在酸性条件下生成谷氨酸或谷氨酸盐，影响风味的形成；味精在碱陛条件下则会生成谷氨酸二钠盐，失去鲜味。 -
第20题：
问答题天麻来源、性状鉴别要点、横切面显微特征及主要成分是什么？请列举2种常见的伪品？正确答案： 天麻来源：天麻来源于兰科植物赤箭Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。
性状鉴别要点：
（1）块茎呈长椭圆形，扁缩而稍弯曲；
（2）表面黄白色至淡黄色，有多轮点状突起的横环纹；
（3）顶端有残留茎基（春麻），或为红棕色鹦哥嘴状顶芽（冬麻）；
（4）末端有圆盘状疤痕，质坚实，角质样。
横切面显微特征：
（1）表皮有时残存
（2）中柱大，维管束散列，周韧型，木质部有数个导管。髓部细胞类圆形，具纹孔。
（3）薄壁细胞含草酸钙针晶束，并含长圆形或类圆形多糖团块或颗粒，这些团块或颗粒在加工过的天麻根茎中呈糊化状态。
化学成分：主含天麻苷（天麻素，gastrodin）及其苷元（对羟基苯甲醇）、派立辛（parishin）、天麻醚苷（gastrodioside）。（任一种即可）
天麻常见的伪品：紫茉莉科紫茉莉、菊科大丽菊、茄科马铃薯等（任写2种）。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述汽车排放污染物的途径及主要成分。正确答案： 途径：
①从排气管排出的废气；
②窜气，指从活塞与气缸之间的间隙漏出，再由曲轴箱经通气管排出的燃烧气体；
③从油箱、化油器浮子室以及油泵接头等处蒸发出的汽油蒸汽；
主要成分：主要成分有一氧化碳（CO），碳氢化合物（HC.、氮氧化合物（NOX），其它还有二氧化硫（SOZ）、铅化合物、碳烟等；解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？正确答案： 一、主要成分：转化糖（葡萄糖和果糖），占蜂蜜总量的65%～80%，其中果糖的含量总是多于葡萄糖，还含有微量的蔗糖、糊精、蛋白质、酶、有机酸、矿物质、维生素、色素及芳香物质等。
二、用途用法：
在烹饪中用来代替食糖调味，具有矫味、增白、起色等作用。在面点制作中，使用蜂蜜还可起改进制品色泽、增添香、味，增进滋润性和弹性的作用。蜂蜜还是一种很好的滋补品，在医药及食品加工业中起着重要的作用。蜂蜜具有很大的吸湿性和粘着性，在烹饪中使用时应注意用量，防止使用过多而造成制品吸水变软、相互粘连。同时掌握好加热的时间和温度，防止烹饪制品发硬或焦糊。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述天然气的分类及主要成分。正确答案： 1）气藏气：主要成分是甲烷
2）油藏气：也称伴生气，它包括溶解气和气顶气，它的特点是乙烷和乙烷以上的烃类含量较高
3）凝析气藏气：除了含有大量的甲烷外，戊烷和戊烷以上的烃类含量也较高解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题简述天麻的药理作用和临床应用。正确答案： 天麻的主要药理作用有：镇静、抗惊厥、降压、调整心脑血管功能、保护神经细胞、改善微循环和抑制血小板聚集、提高耐缺氧能力和镇痛、抗炎等。天麻的有效成分天麻素、天麻苷元、天麻多糖是其发挥药理作用的重要物质基础。现代医学常用天麻治疗高血压、中风后遗症、老年性痴呆、神经衰弱、血管性头痛、眩晕、癫痫等病。解析： 暂无解析