更多“餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。”相关问题
  • 第1题:

    负责向客人展示和介绍酒单,这是()的主要工作。

    • A、服务员
    • B、酒水员
    • C、餐厅经理
    • D、领班

    正确答案:B

  • 第2题:

    大型宴会,每道菜的上菜时间应有()亲自掌握。

    • A、餐厅主管
    • B、领班
    • C、餐厅经理
    • D、员工

    正确答案:A

  • 第3题:

    根据客房小酒吧饮料的消耗情况,开好账单,由()送至前台收银处。

    • A、楼层服务员,领班
    • B、领班,楼层服务员
    • C、卫生班服务员,台班服务员
    • D、领班,卫生班服务员

    正确答案:A

  • 第4题:

    ()的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。

    • A、值台员
    • B、传菜员
    • C、领班
    • D、迎宾员

    正确答案:A

  • 第5题:

    餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级,直接对()负责。

    • A、餐厅部经理
    • B、餐厅经理
    • C、总领班
    • D、餐厅服务员

    正确答案:C

  • 第6题:

    负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟,这是()的工作任务。

    • A、总领班
    • B、领班
    • C、酒水员
    • D、服务员

    正确答案:C

  • 第7题:

    负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作,这是()的工作职责。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅领班
    • D、传菜领班

    正确答案:D

  • 第8题:

    负责迎送客人和安排客人就座,这是()的主要工作。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅领班
    • D、领位员

    正确答案:D

  • 第9题:

    法式餐厅的酒水服务由()完成。

    • A、服务员
    • B、领班
    • C、服务员助手
    • D、专职的酒水员

    正确答案:D

  • 第10题:

    负责在营业时向各领班布置任务,督导工作的是()。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅服务员

    正确答案:C

  • 第11题:

    填空题
    餐厅领班的直属领导是,其下属有()、()、()和酒水员。

    正确答案: 餐厅经理、迎宾员、服务员、传菜员。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    ()的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
    A

    值台员

    B

    传菜员

    C

    领班

    D

    迎宾员


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    宴会指挥员根据宴请的标准,下列()不属于拟订方案之内。

    • A、宴会服务的组织方案
    • B、酒水饮品所需种类和数量
    • C、宴会成本核算单
    • D、餐厅费用

    正确答案:D

  • 第14题:

    前台接待员应该彻底了解昨日()、()、()数,(),以及当日各餐厅的宴会资料与酒店所举办的活动。


    正确答案:住房率;当日住人;离店房间;VIP姓名

  • 第15题:

    餐厅前台领班的报告上级是()。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅主管
    • C、餐饮部经理
    • D、前厅部经理

    正确答案:B

  • 第16题:

    如家北京西路店共有85间客房,餐厅营业额每月5万,请问此酒店应配备销售经理、客房领班、前厅副理、餐厅主管、前台服务员分别为多少名()?

    • A、销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员5名
    • B、销售经理1名、客房领班0名、前厅副理1名、餐厅主管1名、前台服务员6名
    • C、销售经理1名、客房领班1名、前厅副理1名、餐厅主管0名、前台服务员5名
    • D、销售经理0名、客房领班1名、前厅副理0名、餐厅主管1名、前台服务员6名

    正确答案:C

  • 第17题:

    负责定期对各领班、领位员和酒水员进行绩效评估的是()。

    • A、餐厅总领班
    • B、餐厅经理
    • C、餐厅副经理
    • D、餐厅服务员

    正确答案:A

  • 第18题:

    负责餐厅酒水的服务和推销,这是()的主要工作。

    • A、酒水员
    • B、服务员
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅经理

    正确答案:A

  • 第19题:

    负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况,这是()的主要工作。

    • A、领位员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅总领班

    正确答案:A

  • 第20题:

    餐厅服务员的直属上级是()。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅领班

    正确答案:D

  • 第21题:

    职权在餐厅正、副经理之下,领班之上的岗位是()。

    • A、领位员
    • B、总领班
    • C、服务员
    • D、酒水员

    正确答案:B

  • 第22题:

    负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌,这是()的工作职责之一。

    • A、餐厅经理
    • B、餐厅副经理
    • C、领位员
    • D、总领班

    正确答案:C

  • 第23题:

    单选题
    根据客房小酒吧饮料的消耗情况,开好账单,由()送至前台收银处。
    A

    楼层服务员,领班

    B

    领班,楼层服务员

    C

    卫生班服务员,台班服务员

    D

    领班,卫生班服务员


    正确答案: A
    解析: 暂无解析