啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯法是属于（）性品评法。

题目

啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯法是属于（）性品评法。

相似考题

1.下列属于资源行业法的是( )。A．森林法B．草原法C．水法D．土地法

2.啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。A.描述法B.评分法C.排序法D.三杯法

3.感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。此题为判断题(对，错)。

4.白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。此题为判断题(对，错)。

更多“啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯法是属于（）性品评法。”相关问题

  • 第1题：

    在轻工行业中，净化醇类生产性毒物有机废气，通常使用的方法是()

    A:燃烧法
    B:洗涤法
    C:静电法
    D:袋滤法

    答案：A
    解析：
    机电、轻工行业产生的苯、醇类等有机蒸气的净化通常采用燃烧法。

  • 第2题：

    广泛应用的截流方法是()。

    A . 平堵法
    B . 立堵法
    C . 立平堵法
    D . 平立堵法

    答案：B
    解析：
    P51
    截流多采用戗堤法, , 宜优先采用立堵截流方式。

  • 第3题：

    感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    简述感官品评中应用简单对比法的特点？


    正确答案: 要想知道两个样品在感官特性和消费者喜好上有无差异，可用简单对比法，其结果有两种情况：
    （1）一种是比较之下只有一个答案的，称之为具方向性的对比法。如：两个样品都是蔗糖溶液，一个是5％，另一个是6％，很显然6％比5％甜，答案只有一个。
    （2）另外一种是差异性对比法。如：不同种类的糖类之间其甜度的比较，或比较两个样品受欢
    迎的程度哪个较高，显然两种答案都可以。

  • 第5题：

    录音在教学中得到广泛应用教师为学生提供听觉的对比材料，指导他们分析比较、区别异同、分辨正误、加强学习，这属于哪种应用方法（）。

    • A、情境法
    • B、反馈法
    • C、比较法
    • D、示范法

    正确答案:C

  • 第6题：

    产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。


    正确答案:差异性

  • 第7题：

    鉴定本批产品于上一批的差异用（）。

    • A、一杯品评法
    • B、多杯品评法
    • C、三杯品评法
    • D、二杯品评法

    正确答案:D

  • 第8题：

    常用的品酒方法是（）。

    • A、一杯法
    • B、两杯法
    • C、三杯法
    • D、五杯法

    正确答案:D

  • 第9题：

    品评的方法可分为（）、（）和差异品评法。


    正确答案:明评；暗评法

  • 第10题：

    以下选项中，属于对比类推法的有（）。

    • A、局部总体类推法
    • B、德尔菲法
    • C、时间序列预测法
    • D、行业类推法

    正确答案:A,D

  • 第11题：

    啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用（），对变更前后的产品进行品评比较。

    • A、描述法
    • B、评分法
    • C、排序法
    • D、三杯法

    正确答案:D

  • 第12题：

    多选题
    采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。
    A

    三杯品评法论

    B

    实验品评法

    C

    顺位品评法

    D

    记分品评法


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在水泥行业中，回收生产性粉尘，通常使用的方法是()

    A:燃烧法
    B:吸附法
    C:洗涤法
    D:袋滤法

    答案：D
    解析：
    袋滤法是粉尘通过过滤介质受阻，而将固体颗粒物分离出来的方法。在袋滤器内，粉尘将经过沉降、聚凝、过滤和清灰等物理过程，实现无害化排放。

  • 第14题：

    根据“物理场”的不同出现了很多物探技术方法，下列哪些“物理方法”被广泛应用于煤矿地质勘探中（）。

    • A、电磁法
    • B、地震法
    • C、放射性法
    • D、地热法
    • E、超声波法

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    在啤酒感官品评结果分析中，啤酒风味特性剖面图可用于（）方法中。

    • A、定量描述法
    • B、定性差异分析法
    • C、定量差异分析法
    • D、比例法

    正确答案:A

  • 第16题：

    采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。

    • A、三杯品评法论
    • B、实验品评法
    • C、顺位品评法
    • D、记分品评法

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    什么是三杯法练习？有何品评技巧


    正确答案: 三杯法练习：提供三杯酒样，其中有两杯完全相同，一杯有微小差别，要求找出不同的酒样。此练习有助于品评员察觉能力的提高。
    品评技巧：由于三杯法练习中不同的酒样差别非常微小，尽量做到每杯样品的量保持一致，品评时的摇动方式、摇动的圈数以及品评时吸气的深度都尽量保持一致，尽量做到以同样的状态去面对每一个酒样。

  • 第18题：

    感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。


    正确答案:线性

  • 第19题：

    用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    要对啤酒样品进行综合质量判断，使用（）可以直观的得出结果。

    • A、仪器测定法
    • B、分析评价法
    • C、感官品评法
    • D、图形比较法

    正确答案:C

  • 第21题：

    白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    工程制图中，被广泛应用的是（）投影法。

    • A、中心投影法
    • B、平行投影法
    • C、正投影法
    • D、水平投影法

    正确答案:C

  • 第23题：

    基准地价法、形象进度法、假设开发法是房地产押品评估的常用方法。


    正确答案:错误

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