清香型白酒曲药使用多采用()大曲。
第1题:
酱香型白酒生产,是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。
第2题:
茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲,制曲过程中()最多、属高温酒曲,有()和()等特点。
第3题:
大曲又分为()
第4题:
清香型工艺采用三种曲并用,分别是()
第5题:
兼香型白酒生产采取高温曲、()分开制曲,结合使用的方式进行,形成了其特有的制曲工艺体系。
第6题:
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
第7题:
清香型大曲白酒采用()混合使用,作为糖化发酵剂。
第8题:
烤箱烤餐温度分为那几个档位?()
第9题:
第10题:
酱香型
清香型
浓香型
米香型
第11题:
第12题:
第13题:
清香型中温大曲主要有三种,即()、()、()。
第14题:
酱香型白酒采用的曲药是()大曲。
第15题:
弹簧通常采用()
第16题:
山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是()
第17题:
清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的()大曲,作为糖化发酵剂。
第18题:
优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用()。
第19题:
高温大曲在发酵过程中既作为()和(),又是该香型()成分的主要来源。
第20题:
固态通风制曲
中温大曲
高温大曲
中高温大曲
第21题:
浓香型
酱香型
兼香型
米香型
第22题:
第23题:
低温曲
麸曲
中温曲