写出蒸煮对木片质量的要求（包括规格尺寸、水分、合格率等各项指标）？并说明木片质量的好坏是如何影响蒸煮质量的？
题目
写出蒸煮对木片质量的要求（包括规格尺寸、水分、合格率等各项指标）？并说明木片质量的好坏是如何影响蒸煮质量的？
相似考题
更多“写出蒸煮对木片质量的要求（包括规格尺寸、水分、合格率等各项指标）？并说明木片质量的好坏是如何影响蒸煮质量的？”相关问题
-
第1题：
白液的主要化学成分是什么？写出蒸煮对碱回收白液质量的要求？
正确答案: 氢氧化钠；硫化钠。
有效碱：110-125GPL；活性碱：133-142GPL；硫化度：26-32；TSS：<20PPM -
第2题：
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）
正确答案: 结构：间歇蒸煮锅又分为硫酸盐蒸煮锅和亚硫酸盐蒸煮锅，硫酸盐蒸煮锅主要由锅体、锅盖、装锅器、喷放伐、药液循环加热装置及支座等组成。亚硫酸盐蒸煮锅主要由锅体衬里、药液循环装置等构成。塔式连续蒸锅可分为顶部分离器、浸渍、升温加热、蒸煮、热扩散洗涤、冷却和排料装置组成。
应用：间歇式蒸煮锅容积一般比较大，多用于大中型纸厂，产量大，劳动生产率高，但是附属设备比较多，构造复杂，投资大。连续式蒸煮锅适用于大中型浆厂，使用广泛，投资小。 -
第3题：
蒸煮压力不稳定应如何正确处理？蒸煮温度不稳定的影响因素有哪些？
正确答案: 1.保持喂料平稳
2.保持白液，补充液，冷喷放液流量稳定
3.注意个各抽提筛板的运行情况和抽提量
4.检查蒸煮塔放气阀的开关情况
因素：1.检查加热器冷凝水系统；2.检查循环流量是否平稳；3.检查白液和滤液的温度及流量情况 -
第4题：
稀释因子是什么？现在双辊稀释因子一般是多少？蒸煮操作时如何正确控制蒸煮塔的稀释因子？
正确答案: 洗涤每吨风干浆所用的洗涤水中，进入所提取的黑液中的那部分水量，叫做稀释因子
双辊稀释因子一般为：1.5-2.0
因蒸煮塔稀释因子与产量和底部稀释水量有很大关系，所以在实际操作时要根据蒸煮产量的变化适当调整稀释水量，以保证足够大的稀释因子。 -
第5题：
加热时牛乳质量的一般变化：（）。
- A、形成薄膜，
- B、棕色化，
- C、白色化，
- D、蒸煮味。
正确答案:A,B,D -
第6题：
简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？
正确答案: 塔式连续蒸煮器的蒸煮锅锅顶上有分离器，锅顶分离器有液相标准分离器、汽——液型采用反向分离器或倾斜分离器，用于将木片与多余药液分离；锅底排料装置焊有叶片的刮料器和中心管构成，中心管顶部有冷黑液分布器。间歇式蒸煮锅锅顶主要采用锅盖密封，由于采用全压喷放，锅底部有放料口，连接放料弯管、放料阀、放料管等，还有蒸汽入口，内表面有滤网。 -
第7题：
蒸煮时对排放口进行设置的目的是（）。
- A、防止蒸汽烫伤现场工作人员
- B、最大限度地减少环境污染
- C、避免蒸煮系统产生死角
- D、避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压
正确答案:C -
第8题：
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
- A、蒸、炸、煎
- B、焗、蒸、煎
- C、蒸、焗、炸
- D、蒸、滚、炸
正确答案:A -
第9题：
处理安剖的工序是（）.
- A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌
- E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌
正确答案:E -
第10题：
复制法按工艺程序，或（），或泡，或漂，或蒸，或煮，或数法共用，反复炮制达到规定的质量要求为度。
正确答案:浸 -
第11题：
木片在预热罐内蒸煮时间的长短对于纤维的分离效果非常重要。木片的蒸煮时间由罐内的料位（）来决定。在卸料运输螺旋转速一定的条件下，木片料位（），木片在预热罐内停留的时间就（）。
正确答案:高低；越高；越长 -
第12题：
问答题酱油生产过程中原料蒸煮不足和蒸煮过度会有哪些不好的影响？正确答案： 酱油的N性蛋白：原料蒸煮不够，蛋白质未达到适度变性，用这种原料制曲后酿造的酱油加水5-10倍时，再加热就会产生混浊和沉淀，称此现象为酱油的N性，这种沉淀物称为N性蛋白。
过度变性蛋白：高温下长时间蒸煮会产生，不能被蛋白酶水解，不溶于酱油或盐水中。解析： 暂无解析 -
第13题：
处理安瓿的工序是（）
- A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
- D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌
- E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌
正确答案:E -
第14题：
蒸煮置换的注意事项是（）。
- A、注意温度不可升得太快
- B、对于动火项目及进入作业的设备，要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格
- C、蒸汽蒸煮时，用汽量要适度
- D、蒸煮期间要设专人负责看护，确保蒸煮、置换质量
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
简述蒸煮塔木片料位计的工作原理？
正确答案: 蒸煮料位计量系统通常由三部分组成：三个CL1000的感应器、变送器、信号处理模块。
木片料柱压在机械桨上的负荷转换成扭矩，扭矩将导致与机械浆相连的扭矩管发生偏转并与中心轴产生偏角。机械角度感应器感应此偏角（负荷越大，偏角就越大，实际木片料位就越高），感应信号经变送器送至信号处理程序进行处理，从而输出各料位计显示值及总的料位值。 -
第16题：
火腿如何进行蒸煮？
正确答案: 蒸煮有汽蒸和水煮两种蒸煮方式。水煮时可用高压蒸汽釜或水浴槽。而汽蒸现多用三用炉。使用高压蒸汽釜蒸煮火腿，温度121～127℃，时间30～60min。工艺参数的选择取决于火腿的大小。用这种方法蒸煮的火腿时间短，色泽好，且可以在常温下保藏。常压蒸煮时一般用水浴槽低温杀菌。将水温控制在75～80℃，使火腿中心温度达到65℃并保持30min即可，一般需要2～5h。 -
第17题：
塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？
正确答案: 结构：锅顶上有分离器，锅顶分离器有液相标准分离器、汽——液型采用反向分离器或倾斜分离器。用于将木片与多余药液分离，筒体由几段不同直径的筒节组成，锅各区设有抽出药液的滤网，锅中心设有不同长度的同心套管，锅底排料装置焊有叶片的刮料器和中心管构成。中心管顶部有冷黑液分布器。 -
第18题：
加热炉炉管进行预蒸煮的目的是减少炉管蒸煮时对环境造成的污染。（）
正确答案:正确 -
第19题：
碱洗塔蒸煮合格的标准是（）。
- A、蒸煮12小时
- B、蒸煮24小时
- C、蒸煮排出的水清洁
- D、蒸煮时水满塔
正确答案:C -
第20题：
以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。
- A、烤、煮、蒸、炒
- B、煮、烤、蒸、炒
- C、炒、烤、煮、蒸
- D、烤、蒸、煮、炒
正确答案:A -
第21题：
罐式连续蒸煮的特点是中温缓慢蒸煮，压力较低，对原料的粉碎度要求不高。
正确答案:正确 -
第22题：
制作果冻所用的水果丁，使用前应（），以保证成品的质量。
- A、沥干水分
- B、蒸煮几分钟
- C、晒干水分
- D、放入开水中烫一下
正确答案:A -
第23题：
问答题影响木片质量的因素有哪些？正确答案： ①原料质量
②削片机类型
③刀具的锐钝度刀刃角的确定
④刀片的安装，纤维分离解析： 暂无解析