服务员在进行结账服务时()A、委婉暗示,催促其尽快结账B、结帐应由宾客主动提出C、在客人快要就餐结束时,提醒三次客人结账D、结账结束就标志服务结束

题目

服务员在进行结账服务时()

  • A、委婉暗示,催促其尽快结账
  • B、结帐应由宾客主动提出
  • C、在客人快要就餐结束时,提醒三次客人结账
  • D、结账结束就标志服务结束

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  • 第1题:

    安检服务员在进行安检服务工作时,态度要诚恳、热情、耐心、细心,做到微笑服务。


    正确答案:正确

  • 第2题:

    服务员在检查结账房时,发现一间客房墙纸、地毯都有损伤,对此饭店应如何处理?


    正确答案: (1)服务人员发现此类情况后,应及时报告领班,由领班通知大堂经理和保安部;
    (2)请保安部对现场进行拍照;
    (3)由酒店负责人马上找到客人进行交涉;向客人出示证据(照片)寻求赔偿。

  • 第3题:

    服务员在给客人结账时,下列哪种做法是正确的()?

    • A、大声向结账者报出所收、找的钱数
    • B、小声向结账者报出所收、找的钱数
    • C、不说话,直接将票据和找的钱数结账者

    正确答案:B

  • 第4题:

    楼层服务员报:有一客人将浴巾带走,已走大堂结账,怎么办?


    正确答案: (1)请客人到僻静处,委婉地告诉客人:“服务员在检查房间时,发现少了一条浴巾。”切记不能强行开包检查;
    (2)若客人不承认,应给客人台阶下,把责任转移,如:“是否您的亲朋好友带走?”请客人掏钱买下,不可不负责任的把客人放走;
    (3)若客人仍否认,应用体面解决的方法提示,如:“不妨进房找一下,也许浴巾在床上或毛毯下呢”。注意切记不能跟进房;
    (4)客人若将浴巾放回客房,应以热情的感谢帮助他从羞愧中解脱出来;
    (5)欢迎客人再次光临饭店,既往不咎。

  • 第5题:

    宾客用餐后要求结账,服务员将打印好的账单请宾客看过后,宾客用某种信用卡结账,但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对?


    正确答案: 服务员用“对不起,先生,由于我们机器的原因不能识别您的信用卡,请您换一张好吗”等话语,以委婉礼貌的处理方式,使宾客避免尴尬,建议客人更换结帐方式。

  • 第6题:

    餐后结账,客人反映账单价格不对时,服务员应怎样处理?


    正确答案: 用餐客人在结束用餐时,对送上来的帐单认为不对,也是常有的事情。此时,餐厅服务员要做的第一件事就是耐心,千万不要让客人有认为你做了手脚的想法,你应该这样想:消费者有权利把消费的金额在付款之前搞清楚,假如换了你,你也会这样做,在处理这种情况时,应该先向客人道歉,马上把帐单拿回帐台重新核对。多数情况下,帐单不会有问题,因为在给客人送上帐单之前,必须将帐单核对清楚,如果你没有做到这一步,说明你的工作粗心大意,值得反思。在帐台重新核对后,将帐单重新送给客人,此时应耐心地和客人共同核对客人点的菜肴、主食、饮料等,待客人认可后再收款,这时决不能有任何不耐烦的态度和不礼貌的语言。收款后按要求向客人表示感谢。如果我们的工作在结帐收款这个环节上出现了失误,我们应该立即改正,并诚恳地请求客人原谅;如果是客人算的不对,我们应该巧妙地掩饰过去,以免使客人难堪。

  • 第7题:

    宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、()服务员及宴会组织指挥人员等。

    • A、为客人照看物品
    • B、传菜
    • C、菜肴介绍
    • D、结账

    正确答案:B

  • 第8题:

    信用卡结账时,服务员应检查持卡人()、信用卡有效期、并向顾客致谢。

    • A、姓名
    • B、年龄
    • C、性别
    • D、持卡额度

    正确答案:A

  • 第9题:

    服务员在进行香槟酒与啤酒服务时,其开启方法是一样的。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    当顾客()结账时,服务员应请顾客出示有效证件。

    • A、用现金
    • B、用信用卡
    • C、递过支票
    • D、提出签单

    正确答案:C

  • 第11题:

    问答题
    宾客用餐后要求结账,服务员将打印好的账单请宾客看过后,宾客用某种信用卡结账,但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对?

    正确答案: 服务员用“对不起,先生,由于我们机器的原因不能识别您的信用卡,请您换一张好吗”等话语,以委婉礼貌的处理方式,使宾客避免尴尬,建议客人更换结帐方式。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    楼层服务员报:有一客人将浴巾带走,已走大堂结账,怎么办?

    正确答案: (1)请客人到僻静处,委婉地告诉客人:“服务员在检查房间时,发现少了一条浴巾。”切记不能强行开包检查;
    (2)若客人不承认,应给客人台阶下,把责任转移,如:“是否您的亲朋好友带走?”请客人掏钱买下,不可不负责任的把客人放走;
    (3)若客人仍否认,应用体面解决的方法提示,如:“不妨进房找一下,也许浴巾在床上或毛毯下呢”。注意切记不能跟进房;
    (4)客人若将浴巾放回客房,应以热情的感谢帮助他从羞愧中解脱出来;
    (5)欢迎客人再次光临饭店,既往不咎。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    客人用支票结账,服务员要做些什么?


    正确答案: 引领客人到收银台,并向收银员说明客人结帐方式。

  • 第14题:

    服务员在进行客房物品的补充时,应遵循“足量定位”的原则。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    客人()是服务员促销的最佳时机。

    • A、点菜
    • B、结账
    • C、问询
    • D、用餐期间

    正确答案:A

  • 第16题:

    中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。

    • A、由宾客自行到收银台结账
    • B、由服务员帮助宾客结账
    • C、由管理人员帮助宾客结账
    • D、由收银员找宾客结账

    正确答案:C

  • 第17题:

    大型宴会结账工作一般由()负责。

    • A、管理人员
    • B、值台服务员
    • C、餐厅服务员
    • D、账台服务员

    正确答案:A

  • 第18题:

    现金结账服务时,服务员用()将账单送给顾客。

    • A、木夹
    • B、收银夹
    • C、托盘
    • D、钱袋

    正确答案:B

  • 第19题:

    各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录()等方法。


    正确答案:客人数

  • 第20题:

    当顾客递过支票结账时,服务员应请顾客出示()。

    • A、有效证件
    • B、身份证
    • C、住宿证
    • D、房卡

    正确答案:A

  • 第21题:

    宾客在酒吧内点了几杯洋酒,在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格,误点酒水,认为酒水价格过高,不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对?


    正确答案:了解宾客实际的要求和心理,委婉地向宾客说明情况,必要时请示上级,与宾客协商解决问题。

  • 第22题:

    单选题
    中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。
    A

    由宾客自行到收银台结账

    B

    由服务员帮助宾客结账

    C

    由管理人员帮助宾客结账

    D

    由收银员找宾客结账


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    服务员在给客人结账时,下列哪种做法是正确的()?
    A

    大声向结账者报出所收、找的钱数

    B

    小声向结账者报出所收、找的钱数

    C

    不说话,直接将票据和找的钱数结账者


    正确答案: B
    解析: 暂无解析