冰镇酒杯的方法有种,一种是放在冷杯柜中降温,另一种是()。
第1题:
()是指在杯中放一块冰,调酒师手持杯脚,摇动酒杯,使冰块在杯壁上溜滑,以降低杯子的温度。
第2题:
冰块在玻璃杯中,杯壁上的水珠是由空气中的水蒸气冷却()而成。(冰棍的包装纸上的水珠,同理)
第3题:
酒杯冷却的方法有()
第4题:
Dry Martini的载杯是()
第5题:
Gibson的载杯是()
第6题:
马颈式柠檬皮的螺旋部分通常()。
第7题:
下列酒杯中,()属于高脚杯。
第8题:
杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是()。
第9题:
鸡尾酒杯
古典酒杯
葡萄酒杯
白兰地杯
第10题:
柯林杯
平底杯
古典杯
香槟杯
第11题:
用茶匙舀方糖放入杯中
用手拿起小心的放入杯中
用方糖夹将方糖放入杯中
直接将方糖放入杯中
第12题:
溜杯
冻杯
冰杯
上霜
第13题:
主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是()
第14题:
制作冰拿铁咖啡的方法是,将()放入摇壶中摇匀,倒入杯中挤上奶沫,口味会更好。
第15题:
酒杯造型阔口、平底、轻微直身,主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做()。
第16题:
冰镇酒杯可以用冰箱冷藏也可以溜杯。
第17题:
在用樱桃做鸡尾酒装饰物时,()做装饰。
第18题:
古典杯(洛克杯)一般用于盛装加冰块的烈酒。
第19题:
调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用()。
第20题:
拿酒杯时,应手指并拢拿杯()部,尤其是送冰镇的酒,避免在杯上留下手印。
第21题:
雪利酒杯
利口杯
热饮杯
古典杯
第22题:
冰镇杯
放入挂霜机
加冰块
溜杯
第23题:
鸡尾酒杯
柯林杯
古典杯
白兰地杯