近年来，市场上出现“皮鞋酸奶”“毒鸭血”“假牛肉”等黑心食品，我国政府采用技术和法律手段进行严加监管，让消费者吃上安全的食品。对此，以下说法错误的是（）。A、市场调节有一定的局限性B、政府在履行经济监管职能C、市场调节的缺陷是不可克服的D、我国政府是人民意志的执行者和利益的桿卫者

近年来，食品安全问题屡屡曝光。最近又出现了“东鞋西毒”事件：用废弃皮鞋、皮包等的皮料熬制出的工业明胶来充当食用明胶，生产出药用胶囊和供人们食用的老酸奶，严重危害人们的健康。根据资料并结合相关生物学知识回答下列问题：青少年多喝酸奶可很好补充钙质，是因为酸奶中的钙更容易被人体吸收，从而可预防（）病的发生。