更多“工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是()。A、所有微生物B、部分微生物C、部分微生物菌株D、所有微生物菌株”相关问题
  • 第1题:

    ATCC是

    A.美国典型菌种保藏中心
    B.英国国家典型菌种保藏中心
    C.中国微生物菌种保藏管理委员会
    D.医学微生物菌种保藏中心
    E.抗生素微生物菌种保藏中心

    答案:A
    解析:
    ATCC,AmericanTypeCultureCollection,美国典型菌种保藏中心。

  • 第2题:

    简述发酵工业对微生物菌种的要求。


    正确答案: 菌种的培养基原料来源广、廉价;培养条件易控制;发酵周期短;菌株高产;菌种抗性强,如抗病毒(噬菌体)能力强;菌株性状稳定,不易变异退化;菌种安全性高,不产生有害物质。

  • 第3题:

    论述微生物菌种对于发酵工业的重要意义。


    正确答案: 微生物菌种是发酵工业的“灵魂”。如果菌种污染,则发酵不能进行。菌株决定了发酵工业的效率。菌种的稳定性决定了发酵工业产品质量的稳定。菌种决定了发酵工艺。菌种决定了发酵条件。不同的菌种适用于不用的发酵原料。不同的菌种发酵产物有差异。

  • 第4题:

    食品发酵工业中常用的微生物菌种有().

    • A、细菌
    • B、霉菌
    • C、酵母菌
    • D、放线菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    发酵对微生物菌种有何要求?举例说明。


    正确答案:1.能在廉价原料制成的培养基上迅速生长,并能高产和稳产所需的代谢产物。2.可在易于控制的培养条件下迅速生长和发酵,且所需的酶活性高。3.生长速度和反应速度快,发酵周期短。4.副产物尽量少,便于提纯,以保证产品纯度。5.菌种不易变异退化,以保证发酵生产和产品质量的稳定性。6.对于用作食品添加剂的发酵产品以及进行食品发酵,其生产所用菌种必须符合食品卫生要求。

  • 第6题:

    微生物的纯培养是指在一个微生物的菌落形成单位中,所有的微生物细胞或孢子都属于生物学的同一个种,菌种的纯培养常用的方法是()。


    正确答案:平板划线法

  • 第7题:

    简述微生物工业对菌种的要求。


    正确答案: (1)原料脸颊、生长迅速、目标产物产量高
    (2)易于控制培养条件,酶活性高,发酵周期短
    (3)抗杂菌和噬菌体的能力强
    (4)菌种遗传性能稳定,不易变异和退化,不产生任何有害的生物活性物质和毒素,保证安全生产

  • 第8题:

    问答题
    能直接利用五碳糖发酵产乙醇的微生物菌种有?

    正确答案: 管囊酵母、树干毕赤酵母、嗜热糖梭菌
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    微生物发酵常用菌种有哪些?

    正确答案: 细菌:短杆菌,枯草芽孢杆菌,地衣芽孢杆菌,苏云金芽孢杆菌;
    酵母:啤酒酵母,酒精酵母,汉逊酵母,假丝酵母;
    霉菌:黑曲霉,黄曲霉,青霉菌,红曲霉。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是()。
    A

    所有微生物

    B

    部分微生物

    C

    部分微生物菌株

    D

    所有微生物菌株


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    简述发酵工业对微生物菌种的要求。

    正确答案: 菌种的培养基原料来源广、廉价;培养条件易控制;发酵周期短;菌株高产;菌种抗性强,如抗病毒(噬菌体)能力强;菌株性状稳定,不易变异退化;菌种安全性高,不产生有害物质。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    简述微生物工业对菌种的要求。

    正确答案: (1)原料脸颊、生长迅速、目标产物产量高
    (2)易于控制培养条件,酶活性高,发酵周期短
    (3)抗杂菌和噬菌体的能力强
    (4)菌种遗传性能稳定,不易变异和退化,不产生任何有害的生物活性物质和毒素,保证安全生产
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    国家知识产权局认可的微生物保藏单位有()

    • A、中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心
    • B、中国病毒微生物菌种保藏管理委员会
    • C、中国工业微生物菌种保藏管理委员会

    正确答案:A

  • 第14题:

    微生物菌种的自然选育是指利用微生物在一定条件下产生()的原理,通过分离、筛选排除(),选择维持原有生产水平的菌株。


    正确答案:自发突变;衰变型菌落

  • 第15题:

    工业微生物菌种可以来自(),也可以来自从微生物()单位获取。


    正确答案:自然分离; 菌种保藏机构

  • 第16题:

    微生物工业对菌种的要求:()

    • A、培养基原料来源广、廉价
    • B、培养条件易控制
    • C、发酵周期短
    • D、菌株高产
    • E、抗病毒噬菌体能力强

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题:

    食品发酵工业对微生物菌种的一般要求是什么?


    正确答案: (1)纯度高、稳定:生产菌种纯度高,不易变异退化,以保证发酵生产和产品质量的稳定性。
    (2)易培养:菌种可以在要求不高,易于控制的培养条件下(糖浓度、温度、pH值、溶解氧和渗透压等)迅速生长和发酵。
    (3)周期短:菌株生长速度和产物生成速度应较快,发酵周期较短。
    (4)来源广泛:菌种能在廉价原料制成的培养基上迅速生长和繁殖,并且生成所需的代谢产物产量要高。
    (5)产物单一。
    (6)不易被感染:选择一些不易被噬菌体感染的菌株。
    (7)非病源菌:不产生任何有害的生物活性物质(包括激素和毒素等),以保证安全。

  • 第18题:

    能直接利用五碳糖发酵产乙醇的微生物菌种有?


    正确答案:管囊酵母、树干毕赤酵母、嗜热糖梭菌

  • 第19题:

    国家知识产权局指定的专利微生物保藏机构为:()

    • A、中国典型培养物保藏中心
    • B、中国普通微生物保藏管理中心
    • C、中国香港大学微生物菌种保藏中心
    • D、中国工业微生物菌种保藏管理中心

    正确答案:A

  • 第20题:

    多选题
    微生物工业对菌种的要求:()
    A

    培养基原料来源广、廉价

    B

    培养条件易控制

    C

    发酵周期短

    D

    菌株高产

    E

    抗病毒噬菌体能力强


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    发酵工程要解决的首要问题是菌种选育,其最初起点是从自然界分离出特定微生物,最终目标是获得高产菌种。此过程可能包括下列哪些措施()
    A

    用选择性培养基对来自自然界土壤、空气、水以及其他物质中的微生物进行分离

    B

    以人工诱变方法对特定微生物的代谢途径进行改造,使其产生大量人类需要的物质

    C

    以人工选择的方法对产量具有差异的微生物进行多代选择,获得高产菌种

    D

    以基因工程方法将目的基因转入受体微生物,获得能够大量产生人类所需物质的菌株


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    疫苗可以是()。
    A

    活的微生物

    B

    灭活的微生物

    C

    微生物的减毒菌株

    D

    来自致病微生物的特异性抗原


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    论述微生物菌种对于发酵工业的重要意义。

    正确答案: 微生物菌种是发酵工业的“灵魂”。如果菌种污染,则发酵不能进行。菌株决定了发酵工业的效率。菌种的稳定性决定了发酵工业产品质量的稳定。菌种决定了发酵工艺。菌种决定了发酵条件。不同的菌种适用于不用的发酵原料。不同的菌种发酵产物有差异。
    解析: 暂无解析