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  • 第1题:

    大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。()


    正确答案:错误

  • 第2题:

    斟酒是要注意白兰地斟一盎司,白葡萄酒斟倒2/3为宜。()


    正确答案:正确

  • 第3题:

    斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。()


    正确答案:错误

  • 第4题:

    中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是()。

    • A、软饮料→葡萄酒→烈性酒
    • B、葡萄酒→烈性酒→软饮料
    • C、烈性酒→软饮料→葡萄酒
    • D、烈性酒→葡萄酒→软饮料

    正确答案:B

  • 第5题:

    中餐宴会酒水服务通常先斟(),后斟啤酒、饮料。

    • A、果酒、白酒
    • B、葡萄酒
    • C、黄酒、白酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第6题:

    中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。


    正确答案:主宾位置;顺时针方向;八成;五成;七成;八成;泡沫不溢

  • 第7题:

    中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。


    正确答案:主宾;葡萄酒;烈性酒;饮料;七;八

  • 第8题:

    在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时,可以从桌上拿起酒杯,斟好后放回原位。()


    正确答案:错误

  • 第9题:

    填空题
    中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。

    正确答案: 主宾,葡萄酒,烈性酒,饮料,七,八
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。

    正确答案: 主陪,顺时针
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    中餐宴会斟酒服务时,从哪个位开始先斟什么,再斟什么,最后斟什么?

    正确答案: 主宾、葡萄酒、烈性酒、饮料
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()


    正确答案:正确

  • 第14题:

    中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。


    正确答案:主陪;顺时针

  • 第15题:

    中餐宴会斟酒顺序一般是先从()开始,再斟倒主人位,然后按顺时针方向依次进行。

    • A、女宾
    • B、主宾
    • C、长者
    • D、小孩

    正确答案:B

  • 第16题:

    中餐斟酒时先斟()

    • A、白酒
    • B、红酒
    • C、饮料
    • D、冰水

    正确答案:B

  • 第17题:

    中餐宴会斟酒应丛()开始斟倒

    • A、主人位
    • B、副主人位
    • C、主宾位
    • D、副主宾位

    正确答案:C

  • 第18题:

    中餐宴会斟酒服务时,从哪个位开始先斟什么,再斟什么,最后斟什么?


    正确答案: 主宾、葡萄酒、烈性酒、饮料

  • 第19题:

    中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒,以方便客人敬酒。下列正确的说法是()。

    • A、从主人位开始逆时针方向斟倒
    • B、从主宾位开始逆时针方向斟倒
    • C、从主人位开始顺时针方向斟倒
    • D、从主宾位开始顺时针方向斟倒

    正确答案:D

  • 第20题:

    判断题
    中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒,以方便客人敬酒。下列正确的说法是()。
    A

    从主人位开始逆时针方向斟倒

    B

    从主宾位开始逆时针方向斟倒

    C

    从主人位开始顺时针方向斟倒

    D

    从主宾位开始顺时针方向斟倒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    斟酒是要注意白兰地斟一盎司,白葡萄酒斟倒2/3为宜。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析