以下不属于特香型白酒生产工艺的特点的是（）A、整粒大米为原料B、整粒高粱为原料C、大曲面麸加酒糟D、红褚条石垒酒窖
题目
以下不属于特香型白酒生产工艺的特点的是（）
- A、整粒大米为原料
- B、整粒高粱为原料
- C、大曲面麸加酒糟
- D、红褚条石垒酒窖
相似考题
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题：
以下酒中属于特香型白酒的是（）
- A、洋河
- B、西凤酒
- C、桂林三花酒
- D、江西四特酒
正确答案:D -
第2题：
以下不属于兼香型白酒品评时特点的是（）
- A、酱浓协调
- B、口味细腻悠长
- C、口味突出
- D、类香味复合统一
正确答案:C -
第3题：
以下不属于兼香型白酒（酱大于浓）特点的是（）
- A、高粱酿酒
- B、高温堆积
- C、单次投料
- D、泥窖增香
正确答案:C -
第4题：
特香型白酒融合了以下哪些香型的优点（）
- A、米香型
- B、浓香型
- C、清香型
- D、酱香型
正确答案:B,C,D -
第5题：
中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。
- A、清香型
- B、浓香型
- C、酱香型
- D、米香型
正确答案:A -
第6题：
以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是（）
- A、跑窖循环
- B、续糟发酵
- C、分层起糟
- D、混蒸混烧
正确答案:D -
第7题：
以下哪个省份以生产特香型白酒为主（）
- A、云南
- B、山西
- C、江西
- D、陕西
正确答案:C -
第8题：
以下不属于按香型对白酒进行分类的类别是（）
- A、清香型
- B、浓香型
- C、酱香型
- D、糊香型
正确答案:D -
第9题：
以下不属于药香型白酒的是（）
- A、四特酒
- B、玉冰烧
- C、董酒
- D、酒鬼酒
正确答案:B,D -
第10题：
湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。
- A、药香型
- B、鼓香型
- C、兼香型
- D、特香型
正确答案:C -
第11题：
单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（ ）。A酱香型白酒
B浓香型白酒
C清香型白酒
D复香型白酒
正确答案： B解析：
浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、沱牌、洋河大曲、古井贡酒等酒为代表。由于香型比较适合全国广大消费者口味，因此在白酒中所占比例最大。其特点是窖香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长。 -
第12题：
填空题特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。正确答案： 江西省四特酒解析： 暂无解析 -
第13题：
以下不属于兼香型白酒（浓大于酱）特点的是（）
- A、高温润粮
- B、堆积增香
- C、混蒸混烧
- D、泥窖发酵
正确答案:C -
第14题：
以下哪种香型的白酒各类香味复合统一，口味典雅（）
- A、兼香型
- B、特香型
- C、凤香型
- D、米香型
正确答案:A -
第15题：
以下哪种香型的白酒入口有香气往上窜的感觉，口感较烈、有挺拔感，清雅感。（）
- A、米香型
- B、清香型
- C、凤香型
- D、特香型
正确答案:C -
第16题：
中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（）。
- A、清香型
- B、浓香型
- C、酱香型
- D、米香型
正确答案:B -
第17题：
以下不属于芝麻香型白酒的特点的是（）
- A、清蒸续渣
- B、低温堆积
- C、泥底砖窖
- D、大麸结合
正确答案:B -
第18题：
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）
- A、固态培菌糖化
- B、固态发酵
- C、液态发酵
- D、液态蒸馏
正确答案:B -
第19题：
以下酒中属于凤香型白酒的是（）
- A、洋河
- B、西凤酒
- C、桂林三花酒
- D、江西四特酒
正确答案:B -
第20题：
以下属于豉香型白酒的是（）
- A、全兴大曲
- B、四特酒
- C、玉冰烧
- D、九江双蒸酒
正确答案:C,D -
第21题：
特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。
正确答案:江西省四特酒 -
第22题：
单选题中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。A清香型
B浓香型
C酱香型
D米香型
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（）。A清香型
B浓香型
C酱香型
D米香型
正确答案： A解析： 暂无解析