（）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。A、鱼子B、鱼鳔C、鱼胶D、鱼信
题目
（）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。
- A、鱼子
- B、鱼鳔
- C、鱼胶
- D、鱼信
相似考题
更多“（）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。”相关问题
-
第1题：
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品()。A.三文鱼
B.鲟鱼
C.鳇鱼
D.鲨鱼
E.鳐鱼
参考答案：BCDE
-
第2题：
鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品()。A.软骨
B.脊髓
C.鳔
D.卵
参考答案：B
-
第3题：
红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。参考答案：“黄色钻石”
-
第4题：
脊髓可加工成鱼信的鱼有()。A、鳇鱼
B、鲨鱼
C、鲟鱼
答案：ABC
-
第5题：
鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。
- A、背部厚皮
- B、唇部
- C、软骨
- D、脊髓
正确答案:D -
第6题：
可加工鱼骨的鱼类包括（）
- A、鲨鱼
- B、鳐鱼
- C、鲟鱼
- D、鳇鱼
- E、鳗鱼
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
（）是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。
- A、鱼肚
- B、鱼信
- C、鱼皮
- D、鱼骨
正确答案:A -
第8题：
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品（）。
- A、三文鱼
- B、鲟鱼
- C、鳇鱼
- D、鲨鱼
- E、鳐鱼
正确答案:B,C,D,E -
第9题：
鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品（）。
- A、软骨
- B、脊髓
- C、鳔
- D、卵
正确答案:B -
第10题：
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品（）。
- A、鲨鱼
- B、鲟鱼
- C、鳐鱼
- D、鳇鱼
- E、鮰鱼
正确答案:A,B,D -
第11题：
以下这些“鱼”类中，（）属于真正的鱼类。
- A、鲍鱼
- B、鲸鱼
- C、鲨鱼
- D、文昌鱼
正确答案:C -
第12题：
（）“黑鱼籽”是用什么鱼的鱼卵加工成的。
- A、大马哈鱼
- B、鲱鱼
- C、鲟鱼或鳇鱼
- D、黑鱼
正确答案:C -
第13题：
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。A.鲨鱼
B.鲟鱼
C.鳐鱼
D.鳇鱼
E.鮰鱼
参考答案：ABD
-
第14题：
()“黑鱼籽”是用什么鱼的鱼卵加工成的。A.大马哈鱼
B.鲱鱼
C.鲟鱼或鳇鱼
D.黑鱼
参考答案：C
-
第15题：
适宜制作鱼丸的鱼类有:海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、()及草鱼、鲢鱼。参考答案：乌贼
-
第16题：
下列选项中用于加工鱼皮的鱼是______。A.鲟鱼
B.鲨鱼
C.鳇鱼
D.鳐鱼
E.剥皮鱼
参考答案：BD
-
第17题：
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是（）。
- A、鲨鱼
- B、黄鱼
- C、鲟鱼
- D、鳇鱼
正确答案:B -
第18题：
可以作为加工鱼肚的原料有（）。
- A、大黄鱼
- B、鳇鱼
- C、鲟鱼
- D、鮰鱼
- E、鲨鱼
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
下列海洋鱼类中，（）有吸盘，能吸附在鲨鱼和鲸身上。
- A、鲱鱼
- B、红猪鱼
- C、神仙鱼
- D、鮣鱼
正确答案:D -
第20题：
以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。
- A、红鱼子
- B、黑鱼子
- C、鲱鱼子
- D、黄鱼子
正确答案:B -
第21题：
加工鱼骨最好的鱼是（）
- A、鲨鱼
- B、鳐鱼
- C、鳗鱼
- D、鳇鱼
正确答案:D -
第22题：
可加工鱼唇的鱼类包括（）
- A、鲟鱼
- B、鲨鱼
- C、鳐鱼
- D、鮰鱼
- E、魟鱼
正确答案:C,E -
第23题：
下列鱼类中属于洄游鱼类的有（）。
- A、鲟鱼
- B、大黄鱼
- C、大麻哈鱼
- D、鲥鱼
- E、鲚鱼
正确答案:A,B,C,D,E