在厨房范围内对（）成本的核算，则主要是指对菜点原料耗费的核算。A、菜肴B、点心C、菜点D、原料
题目
在厨房范围内对（）成本的核算，则主要是指对菜点原料耗费的核算。
- A、菜肴
- B、点心
- C、菜点
- D、原料
相似考题
更多“在厨房范围内对（）成本的核算，则主要是指对菜点原料耗费的核算。”相关问题
-
第1题：
在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的各项耗费之和。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第2题：
宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。A.种类数量
B.结构比例
C.销售价格
D.可容成本
参考答案：D
-
第3题：
在厨房范围内，( )是指构成产品的原料耗费之和。
A.菜点成本
B.人工成本
C.燃料成本
D.商业成本
正确答案：：A
-
第4题：
成本核算在厨房范围内主要是对()的成本核算。
A.主料
B.辅料
C.调料
D.原料
正确答案：：D
-
第5题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。
正确答案:正确 -
第6题：
宴会成本主要指构成宴会菜点的原料耗费之和。
正确答案:正确 -
第7题：
成本核算在厨房范围内主要是对（）成本的核算。
- A、主料
- B、辅料
- C、调料
- D、原料
正确答案:D -
第8题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
正确答案:正确 -
第9题：
厨房原料成本核算难度大，主要体现在菜品销售量难以预测。单一产品的成本核算难度大，（）等方面。
- A、菜品原料的使用模糊
- B、单一产品成本核算难度大
- C、生产销传的即时性
- D、成本构成的复杂性
正确答案:B -
第10题：
在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。
正确答案:正确 -
第11题：
厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和。
正确答案:错误 -
第12题：
在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
- A、菜点成本
- B、人工成本
- C、燃料成本
- D、商业成本
正确答案:A -
第13题：
宴会成本核算主要是核算菜点成本。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第14题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第15题：
成本核算在厨房范围内主要是对( )成本的核算。
A.主料
B.辅料
C.调料
D.原料
正确答案：D
-
第16题：
在( )范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
A.商业
B.厨房
C.任何企业
D.饭店企业
正确答案：B
-
第17题：
成本核算在厨房范围内，主要是对（）成本的核算。
正确答案:原料 -
第18题：
在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
正确答案:正确 -
第19题：
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。
- A、燃料
- B、人工
- C、原料
- D、全部
正确答案:C -
第20题：
厨房原料成本核算难度大，主要体现在（）等方面。
- A、菜品销售量难以预测
- B、原料品种和数量的准备以精确安排
- C、菜品原料的使用模糊
- D、厨房出品的种类繁多
- E、单一产品的成本核算难度大
正确答案:A,B,E -
第21题：
在厨房范围内，成本核算包括记账，算账，（）比较的核算过程
正确答案:分析 -
第22题：
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。
- A、种类数量；
- B、结构比例；
- C、销售价格；
- D、可容成本
正确答案:D -
第23题：
在（）范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
- A、商业
- B、厨房
- C、任何企业
- D、饭店企业
正确答案:B