更多“安徽阜阳的“大头娃娃”事件是因婴儿食用的奶粉中()营养成分不符合食品安全标准造成的。 A.蛋白质B.铁C.钙D.镁”相关问题
  • 第1题:

    蛋白质和钙是人体必需的营养素,下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )

    A. 牛奶

    B. 酸奶

    C. 奶粉

    D. 乳饮料


    参考答案:D

  • 第2题:

    “大头娃娃”主要是从小食用( )含量过少的劣质奶粉引起的。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.葡萄糖

    D.维生素


    正确答案:A
    人体生长发育主要依靠蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大营养元素,以及矿物质、微量元素、维生素、水和膳食纤维等,其中蛋白质对人体各个器官的构建和功能尤其重要。婴幼儿身体处于一个快速发育阶段,对蛋白质和各种营养素的需求量尤其大。“大头娃娃”是水肿型营养不良,由于婴儿摄入的蛋白质过少,导致了低蛋白血症,这时婴儿细胞、组织液和血液中的蛋白质含量很低。而我们的肌体维持正常弹性需要有一个渗透压,患有低蛋白血症的时候,人体的渗透压低,水分容易在细胞和组织中积聚,以至于出现水肿面容的“大头娃娃”。

  • 第3题:

    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是( )

    A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

    B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

    C、产品标示的使用方法不正确

    D、以上说法都正确


    正确答案:A

  • 第4题:

    婴儿在4~5个月后可通过食用__________以补充铁。

    A.蛋黄

    B.强化铁的配方奶粉

    C.米粉

    D.肝泥

    E.动物血


    正确答案:ABDE
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  • 第5题:

    2004年新闻报道了安徽阜阳“大头娃娃”事件,同时公安和执法部门查获了不法分子采用糊精和营养素混合制备的婴儿配方乳粉、或用牛皮水解蛋白配制的婴儿乳粉等伪劣产品。

    引起“大头娃娃”的主要原因是什么?


    答案:
    解析:
    引起婴儿大头娃娃的原因,是伪假奶粉导致的蛋白质和能量缺乏。

  • 第6题:

    根据青少年的特点,青少年的膳食中应特别注意补充( )

    A.硒、镁、锌
    B.钙、锌、铁
    C.铁、磷、碘
    D.铁、锌、碘
    E.镁、锌、钙

    答案:D
    解析:

  • 第7题:

    2004年大头娃娃事件发生于()。

    • A、阜阳
    • B、北京
    • C、广东
    • D、南京市江宁区汤山镇

    正确答案:A

  • 第8题:

    教师在讲解“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节时,播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片,教师简单说明“大头娃娃”形成的原因。以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性,进而导入正题。该教师的导入属于哪种类型的导入?简要说明此种导入的应用要点,并说出三种其他类型的导入。


    正确答案:该教师的导入类型为事例导入。用学生生活中熟悉或关心的生物学事例来导入新课,能使学生产生一种亲切感,起到触类旁通的作用;也可介绍新颖、醒目的生物学事例,为学生创设引人入胜的学习情境。这是导入效果最好的方法之一,但它还取决于事例选择的贴切和针对性。最好选择典型的、鲜为人知的和紧扣内容主题的事例。尽管利用事例进行教学导入的效果很好,但依据这样的标准,这一方法也不宜频繁使用。导入的类型还有直观导入、故事导入、实验导入、设疑导入、原有知识导入、悬念导入等。(任意三种即可)

  • 第9题:

    某奶粉厂家生产的婴幼儿奶粉,经国家检测机构检测,婴幼儿生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准,对该单位应以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    单选题
    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()。
    A

    奶粉中蛋白质严重不足

    B

    奶粉中微量元素极低

    C

    奶粉中脂肪超标

    D

    奶粉中添加了三聚氰胺


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    以下重大食品安全事故中,哪些发生在2005年()。
    A

    苏丹红事件

    B

    立顿速溶茶风波

    C

    雀巢奶粉碘超标事件

    D

    阜阳劣质奶粉事件


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    2004年大头娃娃事件发生于()。
    A

    阜阳

    B

    北京

    C

    广东

    D

    南京市江宁区汤山镇


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列事件属于危机的是()①“9?11”恐怖袭击②禽流感③SARS疫情④新疆伽师地震 ⑤安徽阜阳劣质奶粉事件⑥ 英国疯牛病

    A. ①②③⑤⑥

    B. ①②③④⑤⑥

    C. ①③④⑥

    D. ①③⑤


    正确答案:B

  • 第14题:

    “大头娃娃”主要是从小食用劣质奶粉引起,劣质奶粉中是( )含量过少引起的。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.葡萄糖

    D.维生素


    正确答案:A
    人体生长发育主要依靠蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大营养元素,以及矿物质、微量元素、维生素、水和膳食纤维等。尤其是蛋白质对人体各个器官的构建和功能很重要。婴幼儿身体处于一个快速发育阶段,对蛋白质和各种营养素的需求量尤其大。“大头娃娃”是水肿型营养不良,这些婴儿摄入的蛋白质过少,导致了低蛋白血症,这时婴儿细胞、组织液和血液中的蛋白质含量很低。而我们的肌体维持正常弹性需要有一个渗透压,患有低蛋白血症的时候,人体的渗透压低,水分容易在细胞和组织中积聚,以至于出现水肿。

  • 第15题:

    ()是容易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素。

    A.钙、铁、磷、铜

    B.钙、铁、锌、碘

    C.钾、镁、钴、碘

    D.钴、氟、锌、硫


    正确答案:B

  • 第16题:

    婴儿在4~5个月后可通过食用__________以补充铁。

    A.菜泥

    B.米粉

    C.强化铁的配方奶粉

    D.肝泥

    E.动物血


    正确答案:CDE
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  • 第17题:

    2004年新闻报道了安徽阜阳“大头娃娃”事件,同时公安和执法部门查获了不法分子采用糊精和营养素混合制备的婴儿配方乳粉、或用牛皮水解蛋白配制的婴儿乳粉等伪劣产品。

    “大头娃娃”的发病机制是什么?


    答案:
    解析:
    发病机制有以下几点: (1)因为乳粉是婴幼儿的主要食物,缺乏蛋白质和脂肪的乳粉也就缺乏能量; (2)糊精是淀粉的水解产物,不是蛋白质,没有蛋白质的功能作用; (3)牛皮不是食物,牛皮蛋白是不完全蛋白,氨基酸组成与乳品蛋白不一样,必需氨基酸总量明显低于奶粉,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,蛋白质评分营养价值低; (4) “大头娃娃“ 是蛋白质能量缺乏引起水肿的表现。

  • 第18题:

    2004年的三鹿“假蛋白”奶粉事件,被媒体称为“大头娃娃”事件,发生在安徽。该事件是由奶粉中蛋白质含量严重不足引起的,最终导致食用该奶粉的婴儿严重营养不良。经媒体披露后,全国各地纷纷要求三鹿婴幼儿奶粉退出市场。该事件暴露出来的是其奶源采购环节的风险管理不到位的问题,最终导致三鹿退出了市场。
    要求:
    (1)简述采购业务的主要风险。
    (2)简述付款过程中应该采取的控制措施。


    答案:
    解析:
    (1)①采购计划安排不合理,市场变化趋势预测不准确,造成库存短缺或积压,可能导致企业生产停滞或资源浪费;②供应商选择不当,采购方式不合理,招投标或定价机制不科学,授权审批不规范,可能导致采购物资质次价高,出现舞弊或遭受欺诈;③采购验收不规范,付款审核不严,而导致采购物资、资金损失或信用受损。
    (2)①企业应当加强采购付款的管理,完善付款流程,明确付款审核人的责任和权力,严格审核采购预算、合同、相关单据凭证、审批程序等相关内容,审核无误后按照合同规定及时办理付款;②企业应当加强预付账款和定金的管理;③企业应当加强对购买、验收、付款业务的会计系统控制,详细记录供应商情况、请购申请、采购合同、采购通知、验收证明、人库凭证、商业票据、款项支付等情况,确保会计记录、采购记录与仓储记录核对一致;④企业应当建立退货管理制度,对退货条件、退货手续、货物出库、退货货款回收等作出明确规定,并在与供应商的合同中明确退货事宜,及时收回退货货款。

  • 第19题:

    著名的阜阳奶粉事件引起了广大化学家的关注,结果是小孩吃了这些奶粉之后,都变成了大头娃娃,因此被许多人称为有毒奶粉,但有人提出了异议,说那些奶粉是无毒的,对吗?


    正确答案: 通常的有毒是指人吃了以后,对人体有明显的伤害,而阜阳奶粉吃了以后,小孩都志了大头娃娃.这不是因为里面的有毒有害物质所造成的.是因为它没有蛋白质。

  • 第20题:

    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()。

    • A、奶粉中蛋白质严重不足
    • B、奶粉中微量元素极低
    • C、奶粉中脂肪超标
    • D、奶粉中添加了三聚氰胺

    正确答案:A

  • 第21题:

    问答题
    著名的阜阳奶粉事件引起了广大化学家的关注,结果是小孩吃了这些奶粉之后,都变成了大头娃娃,因此被许多人称为有毒奶粉,但有人提出了异议,说那些奶粉是无毒的,对吗?

    正确答案: 通常的有毒是指人吃了以后,对人体有明显的伤害,而阜阳奶粉吃了以后,小孩都志了大头娃娃.这不是因为里面的有毒有害物质所造成的.是因为它没有蛋白质。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    教师在讲解“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节时,播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片,教师简单说明“大头娃娃”形成的原因。以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性,进而导入正题。该教师的导入属于哪种类型的导入?简要说明此种导入的应用要点,并说出三种其他类型的导入。

    正确答案: 该教师的导入类型为事例导入。用学生生活中熟悉或关心的生物学事例来导入新课,能使学生产生一种亲切感,起到触类旁通的作用;也可介绍新颖、醒目的生物学事例,为学生创设引人入胜的学习情境。这是导入效果最好的方法之一,但它还取决于事例选择的贴切和针对性。最好选择典型的、鲜为人知的和紧扣内容主题的事例。尽管利用事例进行教学导入的效果很好,但依据这样的标准,这一方法也不宜频繁使用。导入的类型还有直观导入、故事导入、实验导入、设疑导入、原有知识导入、悬念导入等。(任意三种即可)
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是()
    A

    奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

    B

    奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量低

    C

    产品标示的使用方法不正确

    D

    以上说法都正确


    正确答案: A
    解析: 暂无解析